大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秦岭特有美食鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍秦岭特有美食鱼类的解答，让我们一起看看吧。
秦岭野生鱼品种？
山上一般是多鳞颜额鱼。还有光唇鱼。多鳞铲额鱼较少。秦岭细鳞鲑很少。多鳞颜额鱼就是别的地方的柳根，面条鱼。多鳞铲额鱼就是白甲鱼。山下的话就会多一些麦穗，虾虎，泥鳅等见鱼类了。
秦岭细鳞鲑是秦岭地区濒危珍稀鱼类之一，为我国所独有，为第四纪间冰期自北方南移的残留种，属陆封性冷水山麓鱼类，天然种群数量稀少，分布范围极为狭窄，是国家二级保护濒危水生野生鱼类。
秦岭河流里最出名的是多鳞颜颌鱼。
多鳞颜颌鱼属鲤形目，鲤科，鲃亚科，白甲鱼属。俗称：钱鱼、梢白甲、赤鳞鱼、石口鱼。
外形特征：体长，稍侧扁，背稍隆起，腹部圆。头短，吻钝，口下位，横裂，口角伸至头腹面的侧缘。下颌边缘具锐利角质；须2对，上颌须极细小，口角须也很短。背鳍无硬刺，外缘稍内凹。胸部鳞片较小，埋于皮下。体背黑褐色，腹部灰白。体侧每个鳞片的基部具有新月形黑斑，背鳍和尾鳍灰黑色，其它各鳍灰***，外缘金***，背鳍和臀鳍都有一条桔红色斑纹。
秦岭野生鱼的品种是秦岭细鳞鲑。
秦岭细鳞鲑属鱼纲、鲑形目、鲑科、细鳞鲑属。为中国所特有，秦岭细鳞鲑是一种珍稀的鲑科陆丰型冷水鱼类。中国国家Ⅱ级保护野生动物，列入《中国濒危动物红皮书》属濒危物种。因身上有梅花状斑点，在当地被人们称为“桃花鱼”、“梅花鱼”、“五色鱼”。
秦岭细鳞鲑是典型的冷水鱼，仅分布于渭河上游及其支流和汉水北侧支流湑水河、子午河的上游的溪流中，1988年，秦岭细鳞鲑被列为国家二级野生保护动物。
位于陕西陇县的秦岭细鳞鲑国家级自然保护区，是目前中国唯一一个专门为保护秦岭细鳞鲑而设置的国家级自然保护区。
秦岭山中的小黄鱼是什么鱼？
小黄鱼是海鱼。黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多，产期在3～5月和9～12月。
小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为***，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。
秦岭细鳞鲑长多大？
细鳞鲑为中国的特有鱼种，主要分布于秦岭的溪流中，常见个体多为 150 毫米左右，最大可达 450 毫米。秦岭细鳞鲑是典型的第四纪冰川陆封残留冷水性鱼类。
细鳞鲑在我国北方分布较为广泛，主要分布在东北各个地区，华北地区的北京北部山区河中的小溪、河北北部白河上游，因生长缓慢，最大个体也不到20厘米，不过细鳞鲑浑身是肉，也被称为肉滚子。
秦岭细鳞鲑体长165～275毫米。
秦岭细鳞鲑为冰期自北方南移的残留种，属冷水性山麓鱼类。生活于秦岭地区海拔900-2300米的山涧溪流中。秋末，在深水潭或河道的深槽中越冬。除洪水期，很少在平原干流中见到。对酸碱度（pH）适应范围为5.75-7.8，致死上、下限为8.5及4.3。[1][3]
秦岭细鳞鲑属肉食性鱼类，幼鱼主要以水生无脊椎动物为食，成鱼除摄食鱼类外，也食被风吹落的陆生昆虫。摄食时间多集中于早晚前后，阴天摄食活动频繁，全天均可见到。
秦岭细鳞鲑分布于中国渭河上游及其支流和汉水北侧支流湑水河、子午河上游的溪流中。
秦岭细鳞鲑体长165～275毫米。体长纺锤形，稍侧扁。体长为体高3.9～4.9倍，为头长3.7～4.6倍，为前背长2.0～2.2倍，为后背长2.4～2.7倍。头钝；头长为吻长3.1～4.8倍，为眼径3.7～4.9倍，为眼间隔宽3.2～3.7倍，为上颌长2.1～2.4倍，为尾柄长1.6～2.5倍。吻不突出或微突出。眼位侧上方和头前半部。眼间隔中央微凸。2个鼻孔很近，约位于吻中部。口前位而稍低。下颌较上颌略短。上颌骨宽长外露，后端达眼中央下方。两颌、犁骨与腭骨各有小尖牙1行；犁骨与腭骨牙行连成马蹄形。舌厚，游离，有尖牙2纵行，每行牙5个，牙行间纵凹沟状。鳃孔大，侧位，下端达眼中央下方。鳃盖膜分离，不连鳃峡。有***鳃。鳃耙外行长扁形，最长较眼半径略短；内行小块状。***邻臀鳍前缘。椎骨34～35-24个。胃发达，白色弯管状。肠长约等于体长2/3。幽门盲囊65～75个。鳔长大，圆锥形，壁薄，后端尖且伸过***。腹膜色很淡。体被椭圆形小鳞，头无鳞。侧线侧中位。[3]
秦岭细鳞鲑背鳍短，上缘微凹；第1分支鳍条最长，头长为其长的1.4～1.8倍。脂背鳍位于臀鳍上方。臀鳍亦短；头长为第1分支鳍条长的1.2～1.7倍。胸鳍侧位，很低，尖刀状；头长为第3～4鳍条长的1.3～1.6倍。腹鳍始于背鳍基中部下方；头长为第1分支鳍条长的1.4～2.1倍，远不达***；鳍基有一长腋鳞。尾鳍叉状。[3]
秦岭细鳞鲑背侧暗绿褐色；两侧淡绛红色，微紫，到腹侧渐呈白色；背面及两侧有椭圆形黑斑，斑缘白色环纹状；最大斑直径约等于或稍大于眼半径；前背部斑很少，沿背鳍基及脂背鳍上各有4～5个黑斑。前背鳍与尾鳍灰***。
到此，以上就是小编对于秦岭特有美食鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于秦岭特有美食鱼类的3点解答对大家有用。
