大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于名贵鱼类菜肴图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍名贵鱼类菜肴图片的解答，让我们一起看看吧。
杭州地区有哪些以鱼为原料而做成的菜，做法是什么？
鲥鱼为我国四大名贵鱼类之一，古称魱鱼，因腹下鳞甲如箭镞，俗名又叫箭鱼。这种鱼体形稍扁而长，体色白如银，薄而透明，鳞下多脂肪，背多肉细嫩，食之滋味鲜美，为一般鱼类所不及。
清蒸鲥鱼最大的特点便是不去鳞，因为鲥鱼鳞片富含脂肪，故烹调加工时不去鳞，以增加鱼体的香味。
其烹调做法为：
主料：鲥鱼、香菇、虾米、火腿、春笋；
制作工艺：将香菇、熟火腿、香菜、春笋、葱洗净切片；鲥鱼去鳃、内脏，剖成两片，洗净；将鱼放入沸水中烫去腥味后，鱼鳞朝上放入盘中；将火腿片、香菇片、笋片铺在鱼身上；加入香葱等佐料，上笼用旺火蒸约20 分钟至熟取出， 拣去葱姜；将汤汁浇在鱼身上，即成。
鱼头豆腐是一道杭州传统名菜。据说其与清朝乾隆皇帝有些渊源。传说乾隆曾在杭州微服私访，在一户普通人家接餐时，户主人将家中仅有的一个鱼头加上一块豆腐，放在砂锅中炖了个鱼头豆腐端给乾隆来常。乾隆见到这道菜色泽鲜亮，香味扑鼻，于是吃得有滋有味。后来，乾隆再次来到杭时，为感谢该户人家的一餐之情，就资助他开了一家饭店，鱼头豆腐这道菜便不断被改进，味道也越来越好。
鱼最好的做法还是在农村，配上独特的农村自产调料，美味无穷，大家可以看下这个视频，我是一个热爱生活，分享美食的小编，点开我的头像关注我，每天分享一道简单易学的家常菜，让您的家人爱上回家吃饭。 ***加载中...
饭店什么鱼贵？
石斑鱼贵。
由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。
其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。
酒店高档鱼类包括海鱼和淡水鱼，海鱼就是三文鱼和中华群的，营养价值较高，价格也很贵，都是在300元以上。
淡水鱼有苏眉和海红斑，还有老鼠斑和东星斑第四条鱼不要看他名字非常相似，这四条鱼是个不同地区的营养价值较高的鱼类。价格极高。
第一种就是抚远鳇鱼，是在黑龙江的一个鱼种，这里的生产的抚远鳇鱼全国闻名，而且鳇鱼还有着淡水鱼之王的称号，可以说鳇鱼是这个世界最古老的鱼类之一，据说它们早在1亿3000万年前就出现了，见证了恐龙从兴盛走到灭亡。

而且抚远鳇鱼的肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品，营养价值非常高，最贵的不仅有鱼肉，鳇鱼的鱼籽在市面更是卖到了1.5万元一公斤。全身上下都是宝，可不是比松露还珍贵。

第二种就是长江刀鱼，现在已经是非常稀有的了，一斤长江刀鱼从几百到几千不等，鱼肉细腻鲜美，数量稀少，所以吃得到就是捡到宝，一口鱼肉下去就是几百块几千块，最主要的是，吃剩下的长江刀鱼鱼骨，也会被一些会吃的人带走，如果是在一些吃饭的餐厅，剩下的鱼骨还会熬制汤，总的来说就是什么都不浪费，足以见得有多珍贵！

第三种就是黄唇鱼，这个一般的都知道，可以说是非常珍贵的，而黄唇鱼又名金钱猛鱼，金钱鳌。这种鱼非常特别，喜欢在海水与淡水交汇处聚集，主要分布在东海和南海海域。本来是比较常见的，价格也不贵，但是因为过度捕捞，所以数量稀少，价格更是贵了很多，达到了现在的几千块一条，鱼鳔也是非常名贵的补品。如今的黄唇鱼在市面的价格，卖到上万元一条，而且还有价无市。

第四种就是大头鲤鱼，可以说现在只能用珍贵稀有来形容了，毕竟被捕捉的都已经要濒临灭绝了，这种鱼与鲤鱼非常相似，主要分布在我国云南省的星云湖和起路湖，是非常珍稀的鱼类。因为这种鱼早在石器时代就出现了，当地人发现这种鱼肉质鲜嫩，而且味道也极其鲜美。所以就大肆捕捞，现在要想吃可不行了，而且数量非常稀少！

滇池最好的鱼排名？
云南滇池最好的鱼排名：金线鲃、弓鱼、鱇浪白鱼、云南裂腹鱼。
1、滇池金线鲃：是鲤科、金线鲃属鱼类，仅分布于云南阳宗海、滇池、抚仙湖，全身呈淡***，为国家二级保护动物。
2、弓鱼：体长侧扁，略成筒形，腹圆，分布于云南洱海及其附属水系，鱼形如飞梭，鳞细肉厚、味道鲜美、营养丰富，为大理特产经济鱼类。
3、鱇浪白鱼：是鲤科、白鱼属动物，[_a***_]清新，含氧量较高的水域环境，为中上层鱼类，集群活动于开阔水面。主要以枝角类和桡足类、丝状藻和水生昆虫为食，兼食小鱼和鱼卵。仅分布于中国云南省玉溪澄江抚仙湖。
4、云南裂腹鱼：鲤科裂腹鱼属一个物种。云南裂腹鱼是云南四大名贵鱼类之一，同时也是国家12种2类保护鱼类之一，具有极高的科研、经济、美食、药用价值。
到此，以上就是小编对于名贵鱼类菜肴图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于名贵鱼类菜肴图片的3点解答对大家有用。
