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本文目录一览:
- 1、在湖南平江这是什么鱼?
- 2、火培鱼是哪里的
- 3、火焙鱼怎么做才不苦?
- 4、请问大家这是什么鱼
- 5、平江都有哪些特产
在湖南平江这是什么鱼?
1、鳢科 Channidae 鳢属 Channa 鱼类 下图为 月鳢 Channa asiatica ,俗名七星鳢、鮕鮘、姑呆、咕呆鱼、山斑鱼、七星鱼、点称鱼、山花鱼、鲈鳢 头大而宽扁,吻短而圆钝,口大,鼻管粗大,向前伸过上唇。
2、有。平江县河里有野生大头鲤,椭圆形,野生大头鲤是一种大型鱼类,最大可以达到1米长,体重超过25公斤。它们的身体呈椭圆形,有鳞片覆盖,背部呈灰褐色,腹部白色。
3、顾名思义,火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼,它焙得半干半湿、外黄内鲜,这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。莫看平江火焙鱼的个头只有小指头般长短粗细,弄起来这颇费周折。
4、其实就是普通河或是湖里的淡水野生小鱼,我家湖南平江这边一般是用小河鱼,应该是小鲫鱼,或是小鲤鱼。
5、根据查询岳阳本地宝信息显示,该地十大特产有,坛子烧麦。君山银针茶。洞庭银鱼。白泥湖大闸蟹。平江烟茶。火焙鱼。兰花萝卜。平江油茶。岳州扇。岳州青瓷。
6、平江火焙鱼、平江白术、平江桂花蜜、平江酱干、平江豆腐乳、平江毛毛鱼。
火培鱼是哪里的
火焙鱼是湖南名菜,在湖南的很多地方都能吃到,又以岳阳平江县的味道最佳,是平江县的优质特产之一。将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼就是火焙鱼。
湘潭的特产有湘乡烘糕,羊鹿毛尖,水饺豆沙馅饼,油酥火焙鱼,韶峰茶等。湘潭,简称潭,湖南省辖地级市,因盛产湘莲而别称莲城,又称潭城。
怪不得我家乡出产的平江火焙鱼历来那么走俏呢。顾名思义,火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼,它焙得半干半湿、外黄内鲜,这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。
火焙鱼怎么做才不苦?
1、首先将盐、糖、酱油、生姜、蒜、葱等材料混合制成糊状调料,然后将调料均匀地涂抹在鱼身上,最后放入炭火上烤制即可。在烤制过程中,还可以适时地用调料汁将鱼身涂抹一遍,以增加鱼肉的鲜香味。
2、将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。将小红椒丶葱丶姜和蒜子丶鲜紫苏叶均匀切成末,加入精盐丶味精丶白醋丶香油对成汁。
3、蒸火焙鱼一定不要忘了加少许醋,这是让蒸火焙鱼更加美味的法宝。可以根据自己的喜好,把新鲜辣椒换成干辣椒末,还可以加少许豆豉一起蒸。
4、如果开得不好,做出来的鱼会很难看。如果用更小的鱼,就只需要掐破头部稍靠后的部位,挤去内脏即可;此外,也有用较大的鱼来制作浏阳蒸菜中的手撕火焙鱼,但家庭制作不是特别方便。
5、第2步、加入盐、料酒拌匀,腌渍1小时。第3步、锅置火上,用油刷匀润锅,逐一摆入小鱼摊直放平。第4步、小火慢焙至鱼底面呈金***,净手逐条翻面焙至两面金黄即可。火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。
请问大家这是什么鱼
1、如图 , 麦穗鱼 学名 鲤科 Cyprinidae 麦穗鱼属 Pseudora***ora 鱼类 下图为 麦穗鱼 Pseudora***ora parva ,俗称 罗汉钱鱼、砂鱼、小鲁鱼 体侧扁,腹部圆,头稍尖,上下略平扁。
2、如图 , 棒花鱼 学名 鲤科 Cyprinidae 棒花鱼属 Abbottina 鱼类 下图为 棒花鱼 Abbottina rivularis ,俗称 爬虎鱼、沙锤、花里棒子 体长,稍侧扁。头较短,吻短,前端圆钝。
3、你好;这是寿星鱼。又称高额丽体鱼。寿星鱼,原产于尼加拉瓜等地。体呈纺锤形、体长20-30厘米。头大,背鳍前端有一明显突出的肉瘤,似寿星头,故又称寿星鱼。体幅宽厚。体色粉红带黄。
平江都有哪些特产
根据博雅特产网得知,岳阳平江十大特产如下:长寿五香酱干,长寿五香酱干是岳阳平江的特产,以黄豆为主要原料制作而成。它色泽乌亮、质地松软、酱香扑鼻、味鲜可口。
平江特产有火焙鱼、酱干、腐乳、豆豉剁辣椒、炒米、白术、洞庭湘莲、山桂花蜂蜜、福寿源茶叶等,其中的平江酱干是一道美味可口的小吃,也属于湘菜系。
以下是一些平江的特产:火焙鱼:平江火焙鱼是当地的特色美食之一,它***用细火焙烘加工,外黄内鲜,口感独特。酱干:平江酱干是一种由黄豆制成的豆制品,它经过多道工序制作,口感鲜美,是当地居民和游客的美食选择。
根据查询岳阳本地宝信息显示,该地十大特产有,坛子烧麦。君山银针茶。洞庭银鱼。白泥湖大闸蟹。平江烟茶。火焙鱼。兰花萝卜。平江油茶。岳州扇。岳州青瓷。
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