大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南通快餐常见鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南通快餐常见鱼类的解答，让我们一起看看吧。
南通的海杂鱼是哪些？
南通的海杂鱼有：带鱼、梭鱼、小鲳鱼、刺儿鱼、驴尾巴、青条鱼、小鲈鱼、愣蹦鱼、鳎目尖、小黄鱼、小黄花鱼、黑头鱼等。
这些海鱼中矿物质和维生素含量比河鱼更高，且海鱼的肝油和体油中，含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，营养十分丰富。
南通的鱼正宗的做法？
1、主料：草鱼2500克；辅料：青椒1个、红椒1个；调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量。
2、草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块。
3、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。
（图片来源网络，侵删）
4、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金***出锅，油温上来后复炸一次。
5、再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块。
6、炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块。
（图片来源网络，侵删）
7、加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右。
8、待基本上没有汤汁时放入青红椒片。
9、大火炒至断生即可。
鱼的家长做法：
1生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。
3.生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。
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4.锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。
5.直至煎至双面微黄铲起。
6.锅内留底油，下姜葱碎煸香。
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7.倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。
到此，以上就是小编对于南通快餐常见鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于南通快餐常见鱼类的2点解答对大家有用。
