大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类捕获储藏温度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼类捕获储藏温度的解答，让我们一起看看吧。
鲜鱼最佳冷藏温度为零下几摄氏度？
1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久。
2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。
3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。
4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度，这样的温度可抑制细菌的繁殖，防止变质。
5、在-20摄氏度下储存茶叶，能长期保持其品质优良，保护其维生素不被破坏。
6、储存粮食的最佳温度为8-15摄氏度，可防止其生虫。
7、储存酒类的最佳温度5-20摄氏度，此温度不易产生浮浊、沉淀，不易变质。
8、储存蔬菜的最佳温度为7-10摄氏度，能延长其鲜嫩度。
冷库冻鱼虾用多少度？
冷库冻鱼虾用零下18℃到零下23℃左右
肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法，因肉类食品由于受天气温度高温的影响，肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质，肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类食品处于休眠状态，在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质，肉类在-18℃以下即达到休眠状态，-23℃以下的低温可延长保鲜期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上，其中猪肉最明显。
国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下，禽肉类应使用气密的复合材料包装，并在温度-18℃以下运输，以避免脂肪氧化、脱水干耗和***菌繁殖。鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。
在正常情况下，温度每降低10℃，冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短，红色肌肉鱼类冻藏期更短。一般冻藏温度是：少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间；多脂鱼在-29℃以下，部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。下18°的冷藏库，冷冻鸡鸭鱼虾包括猪肉、牛羊肉都能保鲜半年以上。冷冻冷库效果也不错哦！冷藏库：冷库安装温度一般为-10--18度左右，主要用于经过冷冻或速冻后的冷冻食品冷藏。
典型的冷藏库特点是：不定期的把经过冷冻的食品放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-18度，取货也是不定期、不定时的。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度，并应避免任何温度波动。

冰鲜海鱼适合在几度下冰冻？
零下18度。
例如：大马哈鱼、鲱鱼、鳟鱼、鲭鱼等这类鱼脂肪含量都很高，在-18℃冷库条件下储藏，仅能储藏2~3个月左右，在同样的储藏条件下，对于脂肪含量较少的鱼类来说，储藏期可达4~5个月左右，所以一般建议：如果储藏脂肪较多的鱼类的话，冷库温度控制在-30左右可以延长储藏期。
到此，以上就是小编对于鱼类捕获储藏温度的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类捕获储藏温度的3点解答对大家有用。
