大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼类肉类照片图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鱼类肉类照片图片的解答,让我们一起看看吧。
用鱼肉作为肉类的主要来源可以吗,鱼肉可以代替其他肉类吗?
我认为不可以.鱼肉的营养价值虽然很高,也很全面,多吃鱼肉对身体也很有好处,因为鱼肉含脂肪很少,对心脑血管疾病有预防作用.
但是,鱼肉在烹制过程中没有猪肉方便,因为鱼的前期处理很麻烦,买回来要宰杀,破肚,去鳞,而且鱼肉中有刺,这就限制了做很多菜肴不方便,去除鱼刺也是很麻烦的,很难去干净,所以在操作中远不如猪肉,牛肉,羊肉等快捷.
另外,鱼肉最佳烹调方法是现杀现烹,死鱼的味道会大大损失鲜味,所以鱼肉对烹制的时效性要求很高,而猪肉就不同,只要从市场买回新鲜猪肉在冰箱冷藏一天的味道也几乎没什么变化,而更不需要你买一头活猪回来自己杀.
从烹制的方式来看猪肉就比鱼肉方便多了,省事多了,所以猪肉的烹制优点首先决定了它成为肉类的主要来源,更是中国人歺桌上的常备菜.
你好,我认为一般健康人群用鱼肉作为肉类的主要来源是可以的,但是食品安全还要考虑到,特殊人群需要限制鱼的食用量。理由如下:😊
1. 《中国居民膳食指南2016》中的第四条饮食建议是适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,其中,鱼类为首选。
2. 鱼肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,有些鱼类(深海鱼如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼等)富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对预防血脂异常和心血管疾病等有一定积极作用。对人体健康很有益处。
3. 考虑到食品安全问题,有些种类的鱼可能含有大量来自河流和海洋的污染物,如汞,多氯联苯,其他化学污染物。例如甲基汞这种有毒物质,对大脑的危害特别大,其对胎儿的大脑、儿童的神经系统的发育影响非常大。
基于以上,我们建议大家如果不是说不能吃其他肉类的话,可以以鱼肉为优先选择,再配以禽肉和瘦肉(瘦肉是补铁的一个良好来源)。
所有食物的营养成份都有差别,食物多样化能够更好的实现营养素的互补,而且还能一定程度上避免食品安全问题。(例如,某类食物存在食品安全问题,长期食用就可能对人体有危害。)
烹调鱼类时尽可能的选用蒸煮炖的烹调方法,营养保留更好哦!😊
谢邀
用鱼肉作为肉类主要来源应该是可以的;问题是如果用鱼肉来代替其它肉类,那就要另当别论了。
首先,鱼肉作为优质的蛋白质产品,用来作为我们日常食物的主要的蛋白质来源,这本身就是无可厚非的。但是,不管是鱼肉,还是猪肉以及猪肉制品,或者是牛肉、鸡肉,等等,哪怕是素菜的***萝卜,甚至是葱姜蒜等等,它们都是各有各的营养,各有各的用处。虽然说,一般情况下,我们并没有必要必须要吃所有品种的菜(这也是不可能做到的。)或者是一定非得要吃某一种的菜,,而往往是有些菜都是可以用相似的或者是相近的别的菜来代替的,但是,到目前为止,如果想要用某种东西来完全的代替另外一种东西,是完全没有这个可能的。譬如,你喜欢吃芒果,但是还没有芒果卖,你只得不买了,要不就是另外买菠萝等别的水果;你想要吃苹果,结果苹果卖完了,你可以是选择梨或者是随便是什么别的水果;***如,你在做鱼,本来要放薄荷的,但是没有薄荷,便用紫苏来代替薄荷给鱼去腥提香了;本来,你今天包饺子吃,可是,发觉猪肉不够多了,便转而做了馄饨吃,是呀,它们绝大多数都是可以被代替的,但是,也仅仅是代替而已,并不能完全的取代或者是被取代。因为,它们每种东西,每样物品,都跟我们人类相类似,那就是在这个世界上,并没有两个人会是完全一模一样的,哪怕是双胞胎。所以,它们都有自己存在的理由与价值,不是能够真正的被某一种或者是某一件物品所完全的取代的。
鱼肉,也是同样的道理,哪怕它们品种再多,营养再丰富,做法再精细,鱼肉也是不可能完全的代替别的肉类的所有的营养与作用,同时还有口味的,因此,鱼肉虽然是可以用来当主要的肉类食品,但是如果说要用鱼肉来取代别的各种各样的肉类食物,其实是不切实际的,哪怕是你减肥,也不值得提倡。因为,如果用某一类的食物,代替另外一类食物,长此以往,那样势必会造成营养的不均衡,影响人体的身体健康。
鱼肉,一般都是肉质鲜嫩,易于被人体吸收利用,加之品种众多的各种鱼类,分别含有丰富的各种营养,一般都是老少皆宜的健康食物。我们作为日常的主要的肉食来源,再适当的配以别的肉类,并且辅以蔬菜,还有水果等等,才能满足我们身体所需要的营养,我们的身体也才会更健康,生活更美满。
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鱼肉富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。鱼类蛋白质含量为15-22%,氨基酸组成较平衡,与人体需要接近,利用率较高;脂肪含量为1-10%,含有一定量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2,矿物质中以锌、硒、碘的含量较高,其次为钙、钠、钾、镁等。
鱼类与牛、羊、猪、鸡等畜禽肉中的多数营养素含量相差不大,但脂肪含量和脂肪酸的组成上有较大差异,对健康的影响有所不同。鱼肉脂肪含量相对较低,含有较多的不饱和脂肪酸,有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。我们通常把猪肉、牛肉、羊肉等称为“红肉”,相比于禽类和鱼类等“白肉”,红肉中含有比较多的脂肪,如果是肥肉,脂肪含量就更高,摄入过多可增加肥胖和心血管疾病的发病风险。因此在选择肉类时应优先选择鱼肉等水产品类。
与鱼肉相比,“红肉”中的铁是特长,不仅含量较多,而且是易于吸收的血红素铁,可以有效预防缺铁性贫血。
目前我国多数居民摄入畜肉较多,鱼类较少,对于居民健康营养健康不利,需要调整比例,建议成人每天平均摄入水产品类是40-75克,畜禽肉类40-75克,蛋类40-50克,平均每天摄入总量120-200克。
鱼肉固好,但污染也是需要注意的。水中的重金属和有机污染物可能富集到这些水产品中,尤其是甲基汞,几乎存在于各种水产品。从营养角度说,可以适当多摄入一些鱼肉等水产品,但从安全角度讲,要注意污染物的量。权衡二者,中国营养学会的推荐量是每天40~75g。
用鱼肉作为肉类的主要来源它不能代替其他肉类。各个动物因他的生长环境,和属性都不一样,它的肉质,口感,口味和给人所提供的人体所需的东西就不同。你象我们常吃的红烧肉,黄焖鸡,陕西人爱吃的羊肉泡馍,北京的烤鸭等等,都是用鱼肉代替不了的。
猪肉,鸡肉,鱼肉,你现在最常买的是哪一个?
有一种说法,说“宁吃白肉一斤,不吃红肉一两。”还有“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。”也就是说吃鱼比较好,恰好,我也喜欢吃鱼。
鱼不光没腿还是白肉,稍微掌握点烹饪技巧,很容易就能做出滑嫩鲜美的一道菜来,特别是像鲈鱼呀、鲶鱼哪等鱼,刺少肉细,入口滑爽,当然鱼不同,做起来也不尽相同,比方鲈鱼,清蒸最好,鲶鱼那就得煎一煎红烧为好了。可有不少人不喜欢吃鱼,原因也简单,吃起来怕鱼刺卡到喉咙,做起来嫌麻烦,不如买些机器切好的肉丝肉片,加点配菜一炒了事。
除了鱼之外,隔三差五的买些鸡肉吃,也是不错的选择。鸡不像鱼那样吃时要小心刺,清炖、爆炒、卤煮都可以,家有烤箱的话,时不时烤回鱼或者鸡翅,将会对你的饮食习惯起到补充和调剂的作用。
生活是丰富多彩的,我的饮食更是多味而健康的。猪肉贵,我们可以少吃一点,还有牛肉、羊肉、鸡啊、鱼呀,可选择的荤菜多啦,干嘛非得吃那个鬼猪肉呢?
微头条#游你所爱##iQOO5#谢谢邀请,现在的生活,越来越高。如果生活不截流,每人每月生活费少至500,多至一千八百的,也不在话下。还得自己买到家里煮起吃,外面吃更贵。
还是在乡村好,绿色食品,蔬菜瓜果,便宜实惠,还新鲜。虽然猪肉比较贵,但是,自己可以养猪,肥了杀来吃。肉质鲜嫩可口,香香糯糯。还有油水。特别是以前,母亲炒的回锅肉,多远都能闻到香味。没有配菜,抓一把咸菜,炒在一起,那香得我直流口水。现在都回味无穷。
现在的肉质,谁都有点不放心,还贵。可也没办法,不得不吃吧。尽量少吃肉,多吃鸡鸭鱼,营养又实惠。虽然也是饲料追肥的,但是相对而言要实惠好吃有营养些。所以,我平时在家,重点就是买鸡鸭鱼吃,猪肉适当少买一点就好。
间搭吃一些蔬菜水果,营养绝对有过之而无不及。现在的蔬菜水果,也要多浸泡一阵,肉类也过滤一次水,煮熟了吃。只有这样吃,才比较安心一点。尤其是猪肉,我都有些分不清好坏,看起都白***嫩的。煮出来才晓得是劣质肉。
不知道友友们有些什么建议,欢迎分享!
#iQOO5#
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