大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春季鱼类做法视频的问题,于是小编就整理了1个相关介绍春季鱼类做法***的解答,让我们一起看看吧。
春笋和鱼的做法是什么?
春笋鱼的做法。
春笋是春季发出的一种竹类科目的嫩尖。春笋营养丰富,肉质嫩爽,清香怡人。古有喜食竹,不可居无竹之说。可见居竹和食竹对老百姓的重要。
春笋作鱼民间有多种作法如红烧春笋魚,豆办酱烧春笋鱼,沙锅春笋豆腐鱼等,基本都是取春笋的鲜味和魚的嫩爽来配制此菜,如砂锅竹笋豆腐鱼就是一道点形的菜品I,他制作筒易,营养丰富,保持了原有的风味和鲜味及有笋的鲜香和鱼肉的细嫩。
制作
首先备好鲫鱼两条400克,春笋260克,豆腐200克。姜葱,盐,胡椒,味精,料酒。鱼去出鳞甲和内脏洗净,春笋切丝,豆腐切片,姜切片,葱切节。锅里烧猪油下卿鱼煎制两面微黄时给老汤下切好的笋丝给姜片,葱节,在下胡椒,料酒,盐,味精。在锅里煮制大约5分钟后捞出姜葱不用在给豆腐煮制2分钟起锅装入汤碗内给小葱花及成。
原创不易,喜欢点赞。
春芛和鱼我个人也特别爱吃,经常做,不知道你们用那种鱼,应该很多鱼都可以吧,我就用罗非鱼,草鱼也行🐠🐳🐬
现在春芛也正是季节,像有楠竹芛,水竹笋,毛芛呀,都是特别鲜嫩,适合配着炒各种肉类,清炒凉拌各种做法都相当美味!😍
春芛跟鱼搭档真心好吃,那也要看看手艺怎样,手艺不好的人建议还是别做了,工序麻烦,不然得浪费一锅好食材😝😝
分享一下我的做法
春芛拨皮,去除根部老的地方,锅里烧水开,放春芛煮五分钟吧,捞出来冲下水,凉了在撕成一条条的,备用
鱼切片,放料酒,姜丝,葱,盐,搓一搓,在放着腌一二十分钟,在洗干净备用
起锅烧油热,放蒜头切对半,姜丝,大葱白切段,花椒,干辣椒爆香,豆瓣酱,在放料酒,酱油,蚝油,白糖,炒香,放水
接着放鱼,煮开在放芛,在煮十分钟左右吧,加盐,鸡精,撒上葱花,起锅装盆😃😃
非常好吃的春芛煮鱼就完成啦❤❤🌹🌹
到此,以上就是小编对于春季鱼类做法***的问题就介绍到这了,希望介绍关于春季鱼类做法***的1点解答对大家有用。