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  1. 芜湖最好吃的鱼在哪里?

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谢谢友的邀请!

咱是芜湖人,虽然不是一个吃货,但是隔三差五的在外面打打牙祭,只能凭自已一点浅识来回答!

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众所周知芜湖是一个鱼之乡。养鱼钓鱼吃鱼是一道舍不去的风景。至于说最好吃得鱼在哪里?

个人认为,一看季节,二看店面,三看手艺。所谓季节,譬如号称芜湖三鲜的鲥鱼刀鱼和江蟹。必须有时间月份才能吃到。鲥鱼已经是物希为贵了,市面上基本上没有买,若是有估计不花个几千块也吃不到。就连上市的刀鱼都买到几百块钱一斤。鲥鱼可想而知!

所谓店面,芜湖有豪华酒店一些中等酒店,鱼做得却不赖,但都少了一份土味,故吃鱼还寻一些穷乡僻壤,可能更是好味道!

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三谓手艺,其指烧法。烧鱼应该颇有讲究。会烧的常讲活水煮活鱼。就是用长江的水来烧刚打上来的鱼。上次去西梁山小镇,在路上碰见几位同行人,原来他们是特为到西梁山一家饭店吃鱼的。当时正是盛夏酷暑,乘车摆渡,再做乡下的土三轮巅上三四里路,个个满头大汗,可见土味的魅力!

看个人口味吧,因为吃鱼的话最讲究新鲜,虽然各大饭店的烤鱼清蒸鱼,酸菜鱼味道大同小异,不过我最喜欢吃的还是在长江边上,渔船上的饭店里的鱼,确实新鲜,好吃。我之前还吃过鸠江区沈巷镇一个饭店,叫江边鱼庄,味道很赞。

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