大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清朝绝种的鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清朝绝种的鱼类的解答，让我们一起看看吧。
长江鲥鱼是不是已经没有了？
谢友邀答！长江鲥鱼现在已经在长江中三十余年未见捕获，可想而之，它在长江中的生物种群已经绝迹消亡！
鲥鱼清蒸通常是不刮鱼鳞，其鱼鳞是鲜味精华之所在。但亦有挂鳞清蒸做法，一，将鱼鳞刮下后，用针将棉丝穿鳞成串，披之鱼的上面与葱姜料酒等佐料清蒸。二，将鱼鳞刮下后，将鱼鳞用小竹签穿钉在早前那种木锅盖下，在清蒸时利用锅内温度融化鱼鳞，自然均匀滴沥在锅中隔水盆中鲥鱼之上，其味渗入，更其肥美鲜润之味。
长江依旧向东流，不现当年鲥鱼美！保护生态环境，***有责，青山绿水之时，人间何处不是美味！
长江鲥鱼早在上世纪90年代就绝迹了。它与刀鱼和河豚并称长江三鲜，三鲜中又以鲥鱼口味绝佳，有“鱼中之王”美称。专家说，鲥鱼每年四五月份进入长江产卵，到九十月份再回到海中，年年准时无误，故称鲥鱼。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋利，所以又称“混江龙”。鲥鱼又与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”。早在汉代就已成为美味珍馐，东汉名士严光(子陵)以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召。因其地有严子陵钓台，当地别称为“子陵鱼”。
鲥鱼历史上就因许多文人称颂而名声大噪，苏轼赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。” 王安石则说：“鲥鱼出网蔽江渚，荻笋肥甘胜牛乳”。从明代万历年间起，鲥鱼成为贡品，进入了紫禁皇城。至清代康熙年间，鲥鱼已被列为“满汉全席”中的重要菜肴。而说起鲥鱼，不少现代人反而记得张爱玲的感叹：人生有三大恨事，一是鲥鱼多刺，二是海棠无香，三是红楼未完。
其实多刺之叹并非始于张爱玲。我在翻阅清光绪甲申年（1884）《潮阳县志》“物产”卷时就发现“鲥鱼”的词条：甘肥异常，腹下细骨如箭镞，味甘在皮鳞之交。彭渊材谓“一恨鲥鱼多骨也。” 彭渊材为北宋名士、音乐家，他总结了“平生五恨”：一恨鲥鱼多骨；二恨金橘太酸；三恨莼菜性冷；四恨海棠无香；五恨曾子固（曾巩）不能诗。张爱玲不过是模仿彭渊材而已！ 而如今，更应该感叹的是长江鲥鱼的灭绝，真是“鲥”不我与，当年的鲥鱼是吃不到了。
现在能吃到的鲥鱼大多是从美国引进养殖的品种，还有一些是直接从缅甸等地进口的。 鲥鱼是洄游鱼类，每年春夏之交，鲥鱼从沿海进入长江，在沿江湖内产卵。长江下游段，水面宽，水草多，是鲥鱼栖息繁衍的理想场所。宋朝梅尧臣所留名句：“四月鲥鱼浪花，渔舟出没浪为家”，就是描写当时渔家捕捞鲥鱼的景象。郑板桥诗曰：“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。”鲥鱼三四月最为味美，所以鲥鱼菜的做法比较单一，常见的是清蒸。潮汕的做法是用酸梅酱蒸，美味得让人停不下筷子。
作为一种洄游鱼类，鲥鱼并非长江特有，我国的其他江河水系也有，江南一带的许多物产出名，或许与当地经济文化发达，有条件出了许多美食家，从而留下许多诗文记载有关系。
潮汕文献中对鲥鱼也有不少记载，清嘉庆版《澄海县志》载：“鲥鱼，体长色白，腹下有三角鳞，如甲肪在甲中，初夏时至余月则无。”广东有鲥鱼，同时还有三黎、鳓鱼与鲥鱼无论外表、味道极为相似有些书籍还为此有过争论。《揭阳县正续志》就认为鲥鱼即三黎：“鲥，土人名三黎鱼，盛于四月。鳞白如银，腹下细骨如箭镞。味甘在皮鳞之交。”清代学者屈大均也认为“三黎者鲥也，是一物而以大小异”，意思是三黎是小鲥鱼。实际上鲥鱼和三黎、鳓鱼都同属于鲱科鱼类，是同宗的堂兄弟，只是机缘巧合不同，于是命运遭遇也不同。
近年来鲥鱼的产量就开始衰退，虽然早在1987年长江渔业资源管理委员会，就组织和协调沿江各省市的渔政部门，开展了长江鲥鱼的保护管理工作，但是鲥鱼产量的衰退并未能得到较好的控制，目前长江鲥鱼***出现严重衰退。
鲥鱼是我国的名贵鱼种之一，咸淡水两栖。每年春夏之交，桃红柳绿之时鲥鱼便从海洋溯江而上，经鄱阳湖到江西赣江等江段内繁殖，幼鲥鱼逗留在鄱阳湖的南部湖区觅食，秋季随着湖水水温的下降，幼鲥鱼回到长江，顺着滔滔长江水东归大海，年年如此，准确无误，故称“鲥鱼”。鲥鱼属鲱科，各地的叫法有多种，时鱼、三来、迟鱼、鲥刺等。鲥鱼为洄游性鱼类，入江河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。主要产地在长江流域，以下游镇江、南京产量较多。产季为4-5月份‘’芜湖、安庆等地水域产季为5~6月份；鄱阳湖产季为6月份。鲥鱼肉细嫩脂肪厚，味鲜美，营养丰富，是我国名贵鱼类之一。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉嫩鲜美，营养价值很高。明清两代，鲥鱼一直是贡品，每年江南都要向皇室进献。
鲥鱼体内脂肪含量较高，为防止其在加工与烹调时流失，所以加工鲥鱼时一般都不去鳞片。这也是少数几种不需去鳞而直接进行烹调的品种。但鲥鱼不去鳞有一定的时间性，每年清明以前人们加工鲥鱼时通常不去鳞片，但是清明以后，鲥鱼的脂肪含量下降鳞片也随之变硬，固在加工时则需去除鳞片，这时鲥鱼的价格也会大幅的下降。所以每年清明以前是品尝鲥鱼的最佳季节。
是的，自然环境下已经功能性灭绝，水体污染和过渡捕捞成了鲥鱼。市面上的所谓鲥鱼，多数都是来自美洲的西鲱和来自东南亚的长尾鲥。
西鲱就是俗称的美洲鲥鱼，同属鲱科的西鲱和鲥鱼外形十分相似，引进养殖的西鲱近十年来一直被当作鲥鱼的替代品。西鲱的种群情况良好，由于饮食习惯的差异，
鲥[shí]鱼，每年溯河入江产卵，如同候鸟一般守时，所以古人称它们为“时鱼”。鲥鱼属鲱形目鲱科，和众多鲱科鱼类一样，身形清秀简练但也缺乏存在感，口大无牙，鳞片大而薄，脂眼睑十分发达。鲥鱼是近海上层滤食性鱼类，主要分布于我国南海和东海，主要以浮游生物为食。每年春末夏初便结伴洄游至江河繁殖，产卵后亲鱼重返大海怀抱，幼鱼则进入支流或湖泊中成长，曾经鲥鱼在长江、钱塘江、珠江及闽江水系中十分常见。
古人描述鲥鱼：“其***鳞，一与网值，帖然不动，护其鳞也”，说的是鲥鱼十分娇贵，[_a***_]一但触及鳞片，它们就不动弹了，于是鲥鱼又被称为“惜鳞鱼”。古人总喜欢人为赋予物种独特的品性，认为鲥鱼是不愿苟活，典雅清高，使世人难得一窥其鲜活美貌，其实，它们和做成罐头的大西洋鲱鱼相似，不过是耐氧较差，出水易死罢了。
鲥鱼的特别之处也在于它那一身鱼鳞，坊间还流传着一个故事：江南富家公子在外觅得意中人，领回家中称其大家闺秀，婆家将信将疑便要考验一番。于是婆婆丢给姑娘一条鲥鱼让她收拾，三姑六婆都蜂拥在厨房外扒拉着门缝看热闹，只见女孩手起刀落，利利索索地将鱼鳞除去，众人看了窃窃而笑，婆婆见状也拉长了脸差点原地爆炸。待到鲥鱼上桌，众人惊呆，只见这鲥鱼所有的鳞片都被丝线串好，整齐码在鱼身之上。婆婆见状喜笑颜开：姑娘果真出自钟鸣鼎食的大户人家啊。
那是因为，洄游至江中的鲥鱼膘肥体壮，鱼鳞下藏有丰富的脂肪，整条蒸熟之后，油脂渗入肉中，据说口感极其绝美。所以烹饪鲥鱼不用去鳞，才能锁住它的鲜香，故事里三姑六婆见姑娘刮鱼鳞，认为她没见过世面，但万万没想到，更考究的吃法居然是拿金丝线串起鱼鳞，以方便嘬食，拥有此等有***的手法想必姑娘一定出自大户人家，这才有了上面的那一幕，当然你不要在意大家闺秀居然会自己下厨这样的细节。
狼狈为奸，狈这种生物真的存在吗？它长什么样子？
狼狈为奸的狼，是指被狼群中的领头公狼，驱逐出狼群的亚成体公狼。这样的单身小公狼，捕猎经验不太丰富，又没有狼群给予其帮助，也没有自己固定的领地，所以面临的生存挑战比较大。这样的单身小公狼，为了活得容易一些，就必须找个合适的搭档，一起捕猎！通常这样的单身小公狼，喜欢与狈做搭档，一同去捕猎！
狼狈为奸的狈，就是指正在养育幼崽的母獾。公獾只负责与母獾交配，不负责与母獾一同养育幼崽。母獾怀孕后，必须独自分娩，独自养育幼崽。
母獾养育幼崽期间，不能离窝太久，也不能离窝太远。如此一来，母獾养育幼崽期间，生存压力就非常大，也需要找一个搭档，一起去捕猎！
自然界很神奇，小公狼居然与母獾能达成合作协议，最终实现“狼狈为奸”。
据一位老猎人告诉我，小公狼嗅觉灵敏，通常能很顺利的找到，藏有幼獾的地洞。小公狼找到幼獾的藏身洞后，就在洞口的上风口上撒尿，然后离开。母獾如果有意合作，就会有狼尿边上撒尿。一天后，小公狼就会来检查，看看母獾是否有回应。如果母獾不愿合作，小公狼就会另寻搭档。如果母獾愿意合作，小公狼就会在獾洞口呆着，等待与母獾见面。
母獾与小公狼见面后，就会调情丶交配，但是这种异种交配不会有后代。一旦双方情投意合，母獾会就将前爪搭到小公狼的后背上，然后狼狈一起走着玩，这就算是达成了合作协议！
狼狈捕猎时，由狼去找兔子丶竹鼠丶老鼠窝，并且要确定窝内有幼崽，然后狼就通知狈一起去捕猎。
正式捕猎时，首先由狼担任警戒，由狈负责堵上多余的洞口。接下来，再由狈去挖洞***，而猎物将会从洞中跃上地面逃跑，不过会落入狼的口中。如此一来，狼将会获得从洞中逃出的猎物，而狈获得的猎物，就是洞中的幼兽！
到此，以上就是小编对于清朝绝种的鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于清朝绝种的鱼类的2点解答对大家有用。
