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青岛鱼种类?
2.褐牙鲆,青岛俗称牙片,全年均有,秋冬季教肥美,有大规模人工养殖,野生和养殖个体区分较难。
3.银鲳,就是鲳鱼,季节性洄游至青岛,全野生,市面上售价按大小5-80/斤不等,大型个体多为江苏产、运至青岛,肉嫩鲜美,红烧、清蒸均宜。
4.鲅鱼,青岛的招牌鱼类,全野生,以开春5月时为最佳,售价按大小10-30/斤不等,因产地不同,保鲜时间有7天左右。
青岛的鱼有哪些?
鲅鱼、鳗鱼、琅琊鱼、鼓眼鱼、
青板鱼、狮子头鱼、蛤蟆鱼……
大大小小有30余种。
垛石村村民正在村中晒鱼片。
村民告诉记者,因为垛石村四面环山、光照充足,就成了最佳的天然“晒鱼场”。垛石村晒鱼用的是纯手工制法:
青岛产什么鱼?
青岛靠着外海,所以黄海地区的深海鱼都能吃到。一般家里常吃的就是:黄花鱼、加吉鱼,鼓眼鱼,黑头、青鱼、大头星、石斑、老板鱼、多宝鱼、鲳鱼、面条鱼、偏口鱼,章鱼、墨鱼、刀鱼(带鱼)、鲅鱼、鲨鱼、海参、鲍鱼、蛤蜊、虾虎、皮皮虾、大青虾、立虾、海虹、扇贝、海星、海胆、海肠子、海蛎子、海带、太多了不过,也要看季节,比如秋天的海产品比较肥,特别是中秋前后的螃蟹很棒。青岛有个叫红岛蛤蜊,是一种蛤蜊的品牌,特别鲜,味道很好。而且很便宜。
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