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广州哪里有鱼生食？
广州「食得乐餐厅」鱼鲜不怕巷子深
芳村老字号!第一次是朋友带过去的藏在巷子里如果不认真看很容易走过了道来这里吃鱼生的基本都是老广超级亲切一到饭点生意很好上坐率90%!
2个人2斤起
虾头可以椒盐或者滚汤，虾头豆腐冬瓜滚汤那口汤超级无敌鲜甜
☆鱼生:也是推荐!可以说是进店必点了!正宗顺
德鱼生食法鱼有很多种类价钱也不一样「图片餐牌有」每条大概5-7斤2个人的是不建议点鱼生了会吃不完3-4人就比较合适了
☆一鱼多吃:「鱼皮」香拌爽脆鱼皮按照吃鱼生的方法来吃「鱼肠煎蛋」吃不了腥的宝宝不建议点了鱼肠会有点腥「香炸鱼骨」炸的很脆也够入味豉汁蒸鱼头」鱼蒸得有点老
♀人均:虾生90-100鱼生60-70
广州要吃鱼生，当然要选炳胜。
炳胜是广州老牌的粤菜馆，食客多，分店也多，它家的鱼生是比较出名的。炳胜也像许多老字号酒家一样最早是从大排档开始起家，顺德鱼生曾为开始的炳胜积累了许多粉丝。
顺德鱼生做工讲究，鱼选一斤半的鱼，买回的鱼还要进行饿养瘦身几日，再从放血、宰杀、切片、摆盘、蘸料，处处讲究技艺，最后才能做出鲜甜爽脆、晶莹剔透、滑嫩无比的鱼生。
东莞莞城、东城和南城哪里有较正宗的顺德鱼生吃？
东莞南城新基地创意园里的“顺德渔斗官”，始创于1998年，是东莞顺德鱼肉火锅20年的老字号。专做顺德鱼料理，一鱼多吃选这里是因为可以满足一家人的口味， 营养健康花样多。
老板是顺德餐饮名门“冯不记”的后人，渔斗倌也秉承冯不记“不鲜不烹，不洁不卖”的家训。
顺德鱼生
这里的鱼都是现称现杀，老板说，做鱼生首先原材料鱼必须是新鲜的，鱼死了再去杀容易***变质,不适合做鱼生。
捞起鱼生
一半鱼做成顺德鱼生，鱼片撒上盐和花生油，在配上喜欢的配料，捞一捞，清爽鲜甜，里面的柠檬叶是点缀之笔，必加，这里的花生油超级香，每次都想把花生油带回家的冲动。
顺德无骨鱼店推荐？
渔意坊【佳源店】，地道的顺德无骨鱼店。是正宗的传统美食，称得上是用鱼做的艺术品。***用水库大头鱼，先把鱼头、鱼骨、鱼腩拿掉，再把鱼柳起出鱼骨，做成无骨鱼柳。
鱼片下面是用毋米粥，毋米粥是有米不见米，这是一种特别滋养的粥，色泽如牛奶，雪白晶莹。
将鱼片用剪刀一片片的剪入粥中，涮煮20秒就能吃，想吃多少就剪多少，鱼肉吃到嘴里嫩滑、又鲜又甜，回味无穷。
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