大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于官方鱼类名录大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍官方鱼类名录大全的解答，让我们一起看看吧。
常见的食用鱼，有哪些你不认识的？
常见的食用鱼，看看以下有哪些你不认识。
一、鲟形目
鲟鱼要养五到十年才能产鱼籽酱，产量不高，杀鱼取卵，比较好养，而且对水质要求高。黑鱼籽酱价格嘛一万元一公斤左右。
匙吻鲟，鸭嘴鱼
餐馆里常见的货，几十元一斤，美国引进，适合水库养殖，成本不高，苗种略贵。
我是宅门家庭菜的作者Q私厨。很高兴回答你的问题，常见的食用鱼，有哪些你不认识的？
常见的食用鱼
草鱼 ，鲤鱼，鲫鱼，鳕鱼，鲢鱼，白鲢鱼，花鲢鱼，秋刀鱼，鲅鱼，胖头鱼，武昌鱼，左口鱼，娃娃鱼，耗儿鱼，鲈鱼，多春鱼，鲜鱿鱼，桂鱼
上图为红金枪鱼，一般这种鱼片成薄片，和芥末膏和酱油一起吃，鲜味十足。储存方法和我说的三文鱼，一样保存方法。
上图为新鲜的三文鱼，一般大的三文鱼重量 咋0斤左右，一般日式料理餐厅和中餐厅都有。一般新鲜的三文鱼去骨，去刺后，切成块，放入冰冻柜里面低温负30°左右保存冰冻，吃的时候才拿出来解冻，切片。
什么是鰤鱼？
鰤鱼，也是生鱼片的一种，而且是鱼肉背上肉是红色的，鱼肚下面的鱼肉是白色的，形成了红白的颜色，很有食欲，
我就介绍下我们家乡常见的一些野生土著鱼类吧，仅作了解参考，这些野生鱼类资源都是需要保护的。
一、鮡科鱼类
“鮡”，念“zhao”，第四声。鮡科鱼类在其他省份也有分布，但在种类上是不同的。我们这常见的有穴形纹胸鮡、大斑纹胸鮡、三线纹胸鮡、巨魾、黄斑褶鮡、拟鰋、扁头鮡等等。
其中大家比较熟悉的如巨魾，又叫坦克鸭嘴鱼；“上树鱼”，其实是黄斑褶鮡和拟鰋两种鱼类；还有扁头鮡等被称为“石扁头”。
第二，挑手鱼
挑手鱼就是本地胡子鲶。因其胸鳍有1硬刺，在捉鱼时手会被“挑破”而得名挑手鱼。挑手鱼经常和革胡子鲶(埃及鲶鱼)、南方大口鲶等混淆，一起被称为“鲶鱼”。
第三，间吸鳅属
间吸鳅属鱼类样子乖巧可爱，还能刮食藻类，可以说是本土鱼里的“清道夫”了。鳅科鱼类很多，不是专业学分类的很头疼。
第四，云纹鳗鲡
长江上游特有鱼类名录？
长江鱼类有189种，其中稀有鱼类有：中华白鲟、达氏鲟、胭脂鱼、大鲵、岩原鲤、圆口铜鱼、长鳍吻鮈、四川白甲、异鳔鳅鮀、长薄鳅、四川华吸鳅、宜宾鲴、中华倒刺鲃、南方鲇、鳜鱼、华鲮、黑尾近红鲌、瓦氏黄颡鱼、长江刀鱼等，以及常见的鲫鲤草鱼，鲢鳙翘嘴青波等。
宜昌以上的长江上游具有独特的地质、地貌、气候和水文条件。复杂的水域生态环境孕育了丰富的水生生物***，目前已知共有286 种鱼类栖息于此，包括白鲟、达氏鲟、胭脂鱼等国家级保护动物和110 余种长江上游特有鱼类。为了保护这些珍稀、特有鱼类及其栖息环境，在长江上游水系的云南、四川、[_a***_]和贵州段建立了“长江上游珍稀、特有鱼类国家级自然保护区”。
该保护区包括了云南水富向家坝至重庆地维大桥间的长江干流以及赤水河、岷江等支流河段，保护河段总长度1138.31km。
长江上游特有鱼类有400多种，有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼等鱼类。
我们都知道作为重要的淡水水生生物基因库，长江拥有水生生物4300多种，其中鱼类400多种，170多种为长江特有，占淡水鱼总数的48%，大大超过其他江河的淡水鱼种类数。
餐桌四大名鱼菜名？
一、松江鲈
松江鲈鱼名扬天下已经有着近两千年的历史了，从古到今，品尝过松江鲈鱼的名人可是赞不绝口，是中国比较名贵的一种食用鱼类。松江鲈在渤海、东海以及区域都有分布，在我国可是经常用来招待贵宾的名鱼哦。
二、黄河鲤
虽然说在南方吃鲤鱼的人较少，但是黄河鲤鱼就另当别论。黄河鲤鱼顾名思义生在在黄河，虽然黄河里面泥沙多，但是黄河鲤鱼也因此变得与众不同。和普通的鲤鱼相比，黄河鲤鱼的鳞片金黄闪亮，肉质也非常的肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东烹饪的“糖醋鲤鱼”广为人知。
三、兴凯湖鲌
兴凯湖鲌也叫翘嘴鲌，分布非常的广，但是兴凯湖中的翘嘴鲌最好。兴凯湖鲌非常善于游泳，而且喜欢跳跃，比较凶猛，以小鱼为食。在兴凯湖有着一道“湖水炖白鱼”的传统吃法，只需要清炖三十分钟就肉鲜汤白，十分精美。
四、松花江鳜
鳜鱼是中国特产的一种淡水鱼，性格凶猛的。一句诗说得好“桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼体肥肉厚，可是深得“吃货”喜爱，松花江鳜作为“中国四大名鱼”看来一点也不过分。
十大龙头鱼排名？
1. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩、口感鲜美，是一种非常受欢迎的白肉鱼。
2. 三文鱼（鲑鱼）：三文鱼肉质鲜美，富含Omega-3脂肪酸，深受人们喜爱。
3. 黄鳝：黄鳝肉质鲜嫩，富含营养，是中国传统鱼类中的佼佼者。
4. 鳟鱼：鳟鱼肉质鲜嫩，口感丰富，经常用于制作精致的餐点。
5. 鲈鱼：鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，是中华料理中常用的高级食材之一。
6. 龙利鱼（比目鱼）：龙利鱼肉质细嫩，碳水化合物和热量含量低。
7. 鲍鱼：鲍鱼肉质滋润鲜美，具有高营养价值，是高档餐饮中常见的珍品。
8. 鳜鱼：鳜鱼肉质鲜嫩、骨刺少，是中国南方重要的淡水食用鱼类。
9. 黑鱼：黑鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式，是中国南方地区重要的淡水食用鱼类。
根据国际自然保护联盟红色名录及各国相关研究机构发布的数据，目前全球十大龙头鱼类依次为：鲨鱼、旗鱼、金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼、鲽鱼、比目鱼、鲷鱼、鲈鱼和鲳鱼。这些龙头鱼类都是十分重要的海洋生物***，对于全球的渔业和人类的食品安全都具有极其重要的意义。然而，由于过度捕捞、污染等种种因素的影响，这些龙头鱼类的数量和分布都面临着不同程度的威胁和挑战，需要全球各界共同努力保护和管理。
龙头鱼
是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。体延长而柔软，前部较粗大，向后而逐渐侧扁而细。头中大，背部圆滑，头长大于体高。吻甚短，前端圆钝形。眼细小。口大，斜裂；上颌骨末端延伸至鳃孔前缘；两颌齿呈带状，部分弯曲，互不对称；锄骨、腭骨及舌上均具齿；口闭合时，颌骨齿向外露。体前部***无鳞，后部被细小圆鳞，鳞薄，易脱落；侧线中直。背鳍单一，与腹鳍相对，具软条11-13；脂鳍细小；胸鳍细长，其长大于头长；尾鳍三叉形。体呈灰乳白色；头背部及两侧半透明状，具淡灰色小点。各鳍灰黑色，有时腹及臀鳍色淡。
1. 是指在渔业领域中，根据市场规模、产量、品质等因素评选出的排名前十的龙头鱼种类。
2. 这些龙头鱼排名靠前的原因主要有以下几点： a. 市场需求大：这些鱼种受到消费者的喜爱，市场需求量大，因此产量也相对较高。
b. 优质品质：这些鱼种在品质上表现出色，口感好、肉质鲜美，深受消费者的青睐。
c. 养殖技术成熟：针对这些龙头鱼种，养殖技术已经相对成熟，能够保证产量和品质的稳定。
d. 市场竞争力强：这些鱼种在市场上具有较强的竞争力，能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
3. 除了这些龙头鱼种，还有许多其他的鱼类也具有一定的市场地位和重要性。
在选择鱼类时，消费者可以根据个人口味和需求来进行选择，同时也要考虑到鱼类的产地、养殖方式等因素。
根据最新的数据，目前十大龙头鱼排名如下：
1. 中国渔业集团；
2. 三江集团；
3. 大洋渔业；
4. 东方渔业；
5. 金龙鱼业；
6. 永辉超市；
7. 九洲渔业；
8. 东方海洋；
9. 云南渔业；
到此，以上就是小编对于官方鱼类名录大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于官方鱼类名录大全的4点解答对大家有用。
