大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京本地鱼类品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南京本地鱼类品种的解答，让我们一起看看吧。
南京小头鱼的正宗做法？
原料：小头鱼1条、蒜1头、油适量、盐，适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、白糖适量。
做法步骤：
第1步、主辅料：小头鱼 、蒜
第2步、 把小头鱼收拾干净。
第3步、 热油，放入蒜瓣炒熟，盛出备用。
（图片来源网络，侵删）
第4步、 锅留底油，放入姜片炒香，放入小头鱼。
第5步、 烹入料酒、醋。
第6步、加适量酱油。
（图片来源网络，侵删）
第7步、 加适量水，烧制5分钟。
第8步、 加盐、白糖调味
南京哪里可以野***原生鱼？
南京秦淮河可以野***原生鱼，原生鱼就是土生土长于原产地的，而不是引进的鱼类。例如，青鳉，麦穗，鳑鲏，虾虎等等都是原生鱼，但食蚊鱼不是原生鱼，它是从南美洲进口的，例如，常见的热带鱼，如红绿灯、银龙等，都是南美洲的本地鱼类。
南京地区称一种鱼叫昂鲫(谐音)它的学名是什么？
你说的这个叫昂刺鱼, 书面语叫黄颡鱼，古人则称之黄颊 ***，略有浅黑色断纹，无鳞，全身滑溜溜的。
有胡子，背上有一根昂起的硬刺，不小心就会让它刺中。一般在油菜开花时是品尝野生昂刺鱼的最好时节. 另外上海人称它叫“昂牛”；苏州人称为“汪钉头”；东北人叫“嘎牙子”；到此，以上就是小编对于南京本地鱼类品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京本地鱼类品种的3点解答对大家有用。
