大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在家食用的鱼类图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍在家食用的鱼类图片的解答，让我们一起看看吧。
- 鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼哪个好吃？
- 大家平时去超市买鱼的话，都喜欢买什么鱼吃？会买冰鲜的还是活的现杀呢？
- 大年三十年夜饭吃什么鱼，有什么讲究吗？
- 新鲜的鱼油怎么吃最好？家里杀的新鲜鱼有很多鱼油，应该怎么吃？
- 过年家家都要吃鱼，请问大家没有刺的鱼什么最便宜？
鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼哪个好吃？
这三种鱼不能简单的说那种鱼好吃，因为鱼分家养鱼和野生鱼，比喻鲶鱼，人工养的鲶鱼会投大量的肥料，鲶鱼的生存能力强，养在很脏很差的环境快速长大，那这鲶鱼怎么做也难吃！如果是清水河塘捕获的野生鱼，稍加简单的加工就会变成美味佳肴！大伙说对吗？再者中国地域辽阔，有的地方长期的一种习惯不吃某种鱼，比如鲤鱼，在我们湖北就不受人们待见，餐桌上很少见，在菜市场也永远是卖的最低价的鱼！！！我个人爱吃野生的鲫鱼，在我们这最受欢迎，味道鲜中略带甜，可红烧，可做汤，鲜美无比。其次野生鲶鱼做成干锅也很好吃，刺少，营养丰富，适合小孩食用。鲤鱼我们不吃！
三种鱼各有千秋！可根据自己的喜好来选择吃那种鱼。三种鱼又可分为野生的和饲养的。
1、鲫鱼：个头小，肉质鲜嫩，多细刺，可红烧，油炸，但最适合煲汤，营养丰富。
2、鲤鱼：肉质比鲫鱼粗点，可红烧，糖醋等。
3、鲶鱼： 无鳞，无刺，肉质肥，可做酸菜鱼，鱼火锅，烧烤等用料。
总之，各种做法的不同，吃出的口感自然就不一样，鱼本生的营养价值加上付料的不同，其做出的成品营养价值也有所不同，各有千秋！
仁者见仁，智者见智！
鲤，鲫，鲶，
鲤鱼，更适合红烧，糖醋。豫菜，鲁菜中有著名的黄河大鲤鱼一说，杭帮菜系中也有西湖醋鱼这都是招待贵宾用的菜肴。
鲫鱼，大众一般多***用炖汤，适宜久病体虚，产后恢复等。鲫鱼炖豆腐这道菜被冠以下奶神汤。
鲶鱼，红烧和炖汤烧烤的较多，笔者认为炖汤味道更为鲜美。东三省有一句俗语“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”的俗语，这足以证明当地人追捧年鱼炖汤的效果。
另外鱼的种类和生活处所不一样口感也不尽相同，烹饪技术与方法尤为重要！
大家平时去超市买鱼的话，都喜欢买什么鱼吃？会买冰鲜的还是活的现杀呢？
水煮鱼 草鱼
材料：新鲜草鱼 5斤左右 黄黄豆芽 木耳 蛋清、姜、蒜、干红辣椒适量 青麻椒适量 最喜欢的火锅底料、盐、淀粉、料酒 鸡精 料酒
姜、蒜切片，干辣椒切丝
鱼片 鱼骨 中倒入一个蛋清 加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制15分钟
木耳 豆芽(开水焯豆芽30秒)2种菜处理好 倒在水煮鱼的容器底部
水开加料酒 底味先煮鱼头、尾、鱼骨 鱼肉煮熟捞出 放在容器里 接着煮腌制好的鱼肉 煮到鱼片变色 大约2分钟煮熟即可放入容器中
先说海水鱼。超市里的冰鲜鱼很大一部分是海水鱼，尤其是内陆地区，很难吃到鲜活的海水鱼。像带鱼、黄花鱼、鲳鱼捕捞上来的时候已经死了。就算在沿海地区也大都是冰鲜的。比如奶爸所在的贵州，能够吃到的鲜活的海水鱼基本上就是石斑鱼和多宝鱼。所以我一般会买鲜活的石斑鱼来清蒸，刺少，柔嫩。最适合小朋友吃。买冰冻的带鱼做干炸带鱼或者糟辣带鱼。
清蒸石斑鱼
糟辣带鱼
再说淡水鱼。这个可选的种类就比较多了。而且大部分都是鲜活的，我一般喜欢买的黄辣丁或者江团来做酸汤鱼，草鱼、鲤鱼做酸菜鱼，鲫鱼来做汤。而且在贵阳本地有很多烤鱼店，针对个人而言一般会选择江团，因为刺少。
黄辣丁
很高兴来回答这个问题，首先鱼有几种就是，有野生的，一种是养殖的，一种就是海鱼。
1湖里的养殖的多数是活的，这种鱼烧汤，清蒸都不错，鱼肉鲜嫩，口感好。价钱不算贵。
2，海鱼活的比较少，因为鱼民捕鱼都是用冰冻保鲜运来的，活的品种少，如果海鱼新鲜的话口感也不错，营养价值高，但海鱼比养殖的鱼贵。
我一般去超市都是买活的，现杀的，鳊鱼，[_a***_]，鲫鱼，这些买的比较多，海鱼虽然好吃，但有皮肤病的建议少吃是发的，以上就是我个人的建议。
主要看是买什么鱼吧！坐标南京，我们这边没有海，但是看着江河，所以如果吃海鱼只能买冰鲜的，，淡水鱼倒是有很多选择。
说实话我个人不是特别喜欢吃淡水鱼，虽然市场上鲜活的淡水鱼有很多选择，但是我喜欢海鱼，虽然冰鲜的，但是很鲜美。
我家里平常买的最多的就是三文鱼，龙利鱼和鲳鳊鱼。三文鱼稍微腌制一下，锡纸包好放进烤箱烤一下，鲜掉眉毛啊[可爱]
我有时候买鱼去菜市场，也有去超市买鱼，我都是买的鳊鱼，鳊鱼刺不多，日常食用鱼种刺比较少的鱼类，此种鱼很适合小孩食用，容易挑出刺。它的口感也很好，无论是清蒸还是红烧，都是比较美味的，也很容易就能买到，价格实惠
大年三十年夜饭吃什么鱼，有什么讲究吗？
大年三十的年夜饭，是团圆饭，团年饭。一年到头，大家难得聚在一起高高兴兴吃一顿团圆饭。除夕那晚的年夜饭，是一家人在农历一年的最后的一天吃的一顿饭，所以年夜饭也叫做团圆饭。年夜饭的饭桌上少不了的一道菜就是鱼，不管喜不喜欢吃，每年都会有鱼上桌。最上讲究的就是 鲤鱼（寓意鲤鱼跳龙门）。而且通常是全鱼，象征着年年有余。无鱼不成席，鱼是年夜饭中不可缺少的菜肴，以“鱼”来寓意年年有余，图一个好彩头。过年的时候吃鱼有着重要的寓意，代表着年年有余鱼。希望在新的一年里能财源广进，满足日常所需还能有所剩余。吃鱼不仅仅是因为它有一个好的寓意,它还具有很高的营养价值。所以过年家家户户的年夜饭都会做一条鱼。
过年的时候一般家家户户都要吃鱼，那么你知道春节吃鱼的寓意是什么吗？过年吃什么鱼寓意好？中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，当然春节餐桌上少不了“鱼”。
过年为什么要吃鱼？
甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。中国的南方人，吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必须上一条全鱼，这全鱼还不吃掉，以表达年年有鱼(余)的寄托。过年为什么要吃鱼?很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。年夜饭的鱼品种；一般的家庭吃鱼，就会在鱼的品种上会有讲究的
第一种：鲤鱼，鲤鱼跳龙门
鲤鱼是我国流传最广的吉祥物。鲤鱼跳龙门——比喻中举、升官等飞黄腾达之事。也比喻逆流前进，奋发向上。所以，大多数家庭都会选择鲤鱼作为年夜饭的鱼，象征着年年有余。
第二种：鲫鱼，大吉大利
不少的地方，也有吃鲫鱼的习俗，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。民间有“鱼生火”的说法，但鲫鱼是个例外。
第三种：.鲢鱼
大家好，我是排湖小莉，我来说说湖北仙桃的年夜饭的鱼有什么讲究！
大年三十烧团年饭必须要烧一条武昌鱼，还不能吃，留到初一才能吃，这样叫年年有余！
东北人过年，一般吃鲤鱼，寓意是鲤鱼跳龙门，代表一年的吉祥。山东省好像是与东北的风俗习惯不同，过年的时候买海鱼。我问了？当地的老人，他们说过年的时候买鳜鱼，代表富贵吉祥。鳜和贵同音。各地的风俗习惯有别。
大年三十年夜饭吃什么鱼应该说也没有什么硬性规定，随着所处地域的不同，吃鱼的种类、烹制的方法也各不相同。
家住沿海一带的人们喜欢选择新鲜的海鱼，例如：海鲈鱼、鳗鱼、石斑鱼、虎头鱼、黄花鱼、米鱼、平鱼等。通常***取整条清蒸，也可以糖醋红烧。但是民间有个不成文的习俗，那就是过年做鱼一定要做整条的，最好不要切段烧制！
家住在内地的人通常喜欢吃淡水鱼，也就是江鱼、河鱼、湖鱼或者是人工养殖的池塘鱼，当然也包括那种来往于大海与内河之间生长的大马哈鱼、河豚鱼等。淡水鱼里当属桂鱼为上品，河鲈鱼、草鱼、黑鱼、鲤鱼、胖头鱼、鲳鱼等也都是不错的选择。大年三十各家户户餐桌上一定少不了鱼，那可是“年年有余”吉祥如意的意思。
说到吃鱼也有一些忌讳的习俗，比如说：山东烟台地区，逢年过节时，带鱼是上不了桌面的，当地人管带鱼称之为“刀鱼”，那可是“凶器”啊。
当然过年人们不仅仅讲究吃鱼，还有“送鱼”的习俗。山东烟台那边到今天还保留着这样的传统习俗，新婚小两口子一块回娘家时不管带什么贵重礼物，手里一定少不了拎上几条又大又肥的新鲜鲅鱼，如果忘带了那可是要遭白眼儿，其实目的就是图个来年吉星高照，风调雨顺而已！
新鲜的鱼油怎么吃最好？家里杀的新鲜鱼有很多鱼油，应该怎么吃？
新鲜的鱼油可以吃，鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。
烹饪鱼油时，将鱼油洗净跟鱼一起煮，煮熟后食用。
新鲜的鱼油可以用来烹饪，拌凉菜。
鱼油富含不饱和脂肪酸，维生素A和维生素D，对于能够调节血脂，对于疏通血管有一定的效果。
那么炸出鱼油关键要注意不要长时间高温炸油，因为温度过高容易使得油脂中的营养被氧化，大大减少了食用的功效。
炸鱼油最好先适当将鱼的脂肪风干或是晒干一点，不然水分过高的话炸油要比较长的时间才能将水分蒸发掉，从组织中逼出油来。
温度长时间过高营养物质的损耗越多。
自己炸取的鱼油不好储存，因为没有精炼，油中含有一定的水分和杂质，最好尽快食用避免质变。
过年家家都要吃鱼，请问大家没有刺的鱼什么最便宜？
1.鲈鱼
只有根主刺，小刺几乎没有
价格：中上15-18元/斤
2.丝丁鱼（豆腐鱼）
全身只有脊椎一根鱼刺，全身没有小骨刺的一种野生海鱼
价格：中等 6-8元/斤
3.鳜鱼（桂鱼）
主刺，无小刺，在少刺淡水鱼当中算得上味道最鲜美了
四大家鱼的话，建议吃草鱼，经济实话.....草鱼算是刺少刺嫩的最佳选择。红烧，清蒸，水煮鱼之类的都可以。
海鱼 普通家庭的话，一般 也就是 带鱼一类的，还算是刺少。但是做之前收拾起来比较累，骨刺比较硬，容易伤到手。
高端一点的，吃一些鲈鱼，鲽鱼，之类的就可以。
除了鱿鱼、甲鱼等特殊情况外，海鱼和淡水鱼都有刺，只不过有多有少，一般来说淡水鱼刺较多些。如果不考虑价格因素，过年市场上普通常食用的几种鱼比较而言，大鲅鱼，小燕鲅、鲳鳊鱼，舌头鱼，中华鲟、多宝鱼，黑鱼，鲈鱼，鲤鱼等刺相对少些，而鲢鱼刺较多。北方春节过年常用的是鲤鱼和带鱼较多。
如果不是脑筋急转弯的题目，凡是鱼基本都有刺，只不过有的多，有的少罢了。鱼刺少的，毛刺少的就算没有刺了，价格有优势的可选的还是不少的。比如，燕鱼、鲅鱼、鲤鱼等都不错的，希望帮到你。
到此，以上就是小编对于在家食用的鱼类图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于在家食用的鱼类图片的5点解答对大家有用。
