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做鱼丸怎么去刺?
1、方法一：在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，仔细挑出刺。
2、首先我们在将鱼肉买回来之后先将其片成片状，接着将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着把鱼肉抹在案板上，抹的尽量薄一些，仔细挑出刺。
3、把鱼洗净，片下鱼肉，用刀按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了 鱼肉里放点生姜末，去腥。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。搅拌后成鱼蓉，比较稀。
4、首先，在做鱼丸的时候，可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼比如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就行。如果觉得剁碎不太好，可以学习下如何挑刺。
5、做鱼丸怎么去鱼刺 据说做鱼丸的鱼必须是活鱼，选肉厚而刺少的鱼。像花鳍就很好。剖鱼为两片，先取一片钉其头部于木墩之上，用刀徐徐斜著刃刮其肉，肉乃成泥状，不时的从刀刃上抹下来置碗中。两片都刮完，差不多有一碗鱼肉泥。
做鱼丸怎么去鱼刺?做鱼丸怎么剔除鱼刺?
1、方法一：在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，仔细挑出刺。
2、首先，选鱼。一般选择海鱼或者是刺少的鱼。其次，就是剥鱼刺了。我是这么做的：必须的两样工具：弯头的西瓜刀，剪刀。注意：刀子要钝些，剪刀要锋利些。
3、首先，在做鱼丸的时候，可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼比如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就行。如果觉得剁碎不太好，可以学习下如何挑刺。
4、鱼一般是有鱼刺的，做鱼丸时首先要去除鱼刺，避免吃的时候卡住喉咙。那么做鱼丸怎么去鱼刺？做鱼丸怎么剔除鱼刺？做鱼丸怎么去鱼刺 首先做鱼丸的时候，我们可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼，如草鱼。
5、把鱼肉切下来，然后用一些过滤的东西吧鱼肉挤出来，记住用粗网的过滤器，挤出来的肉泥做丸子，虽然没有完整的鱼肉但是做丸子么就是要肉泥了. 做鱼丸怎么去鱼刺 据说做鱼丸的鱼必须是活鱼，选肉厚而刺少的鱼。像花鳍就很好。
6、在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要求我们要有耐心和细心了，不然就很难把全部的刺挑好。这是第一种方法，还有第二种。
市场上的蟹柳里到底有蟹肉吗
1、可以负责的告诉你，没有蟹肉，它是用杂鱼和大量淀粉加香料做成的。
2、蟹柳中并不包含蟹肉，它是一种以鱼糜为原料制成的食品，因为模仿的是阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的味道和口感，所以被命名为蟹柳，不过也有一些高级蟹棒会在制作的过程中添加少量蟹肉。
3、蟹柳，其实是一种冷冻鱼糜。蟹柳并没有蟹肉。蟹柳和蟹肉几乎是没什么联系的。
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