大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于含汞高的鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍含汞高的鱼类的解答，让我们一起看看吧。
含汞高的鱼有哪些？
鲨鱼属于食物链顶端的一种动物,吞食了其他的鱼类后,鲨鱼体内的重金属也积累了下来,导致鲨鱼体内的汞含量也是超标的,所以这种鱼也不适合宝宝食用。
方头鱼
19%结果提及
鲨鱼
14%结果
大眼金枪鱼 大眼金枪鱼是所有金枪鱼里面含汞量最高的品种,FDA有明确规定不能让宝宝食用。孕妈在选择金枪鱼的时候,也要尽量避免选择大眼金枪鱼,以免对腹中胎儿造成影响。
汞含量较高的鱼类包括鲨鱼（Shark）、剑鱼（Swordfish）、鲭鱼（King mackerel）、红鱼（Orange roughy）、方头鱼（Tilefish）、枪鱼（Marlin）、金枪鱼（Tuna）、旗鱼（Sailfish）等。
含汞量低的鱼？
1.含汞量少的鱼
美国儿科学会建议：“最常见的5种含汞量较低的水产有：虾、罐装淡金枪鱼(Light Tuna)、鲑鱼(三文鱼)以及鲶鱼。”在生活中，我们常给孩子吃的鳕鱼、罗非鱼等鱼类体内含汞量也很低，可以给孩子吃。
一定要记住适合宝宝吃的金枪鱼是淡金枪鱼，不是白金枪鱼。
2.深海鱼
深海鱼的营养价值很高，含DHA和EPA等营养成分很高，能够促进宝宝大脑和视力的发育，蛋白质和钙质的含量也很高。常见的深海鱼如：鳕鱼、三文鱼等。
3.刺少、新鲜的鱼
如果没有剔鱼刺的技术，那可以选择刺少的鱼给宝宝吃，避免鱼刺卡喉的危险。鱼刺比较少的鱼如：三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、带鱼、黄花鱼、银鱼等。另外，一定要选择新鲜的鱼。
海鱼的汞含量高吗？为什么？
食物链顶端的含汞量更高，只要避免吃大型食肉鱼类就好，比如鲨鱼，美国FDA拉黑的含汞鱼几乎都是不常见的，只有长寿鱼超市比较多，口感也很好，平时注意一下就行。
谣言1：吃鱼眼明目、吃鱼脑补脑
鱼眼中确实含有利于视网膜健康的n-3多不饱和脂肪酸，但含量低，起不到明目作用，加上口感那么差，就别为难宝宝了。
另外鱼脑的主要成分是磷脂和蛋白质，就连DHA都少得很。所以要说想补脑，还不如吃富含DHA的鱼肉。
谣言2：吃鱼皮会重金属中毒
鱼皮口感滑腻，有些宝宝很喜欢吃。
但传言说：鱼皮容易被重金属污染，给娃做鱼时要去除。
其实，目前并没有数据说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象，爸妈们可以放心给宝宝吃鱼皮。
谣言3：吃鱼胆清火明目
错！大多数鱼胆有毒！疑问
先给结论：根据海鱼不同的种类，它的汞含量也有所区别，有些海鱼的汞含量是比较高的，最好不要吃或者少吃，大部分海鱼含汞极少，不会影响人体健康，可以放心食用。
1956年，日本水俣湾的大量居民换上一种怪病，轻则口齿不清、手足麻痹，重则神经失常，甚至死亡。经过多番调查之后，原来，怪病的罪魁祸首就是当地化工厂向海洋排放的汞，这些汞聚集在鱼内，被人食用之后，最终导致疾病。
自然界里，本身就存有一定数量的汞，再加上人为化工排放的汞以及汞的化合物，导致海鱼的体内含有这种有毒物质。
生态圈是个金字塔结构，就像我们俗称的“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”，处于食物链顶端的海鱼，它们体内的汞含量是最高的。
由于高营养级生物以低营养级生物为食，难以降解的污染物就从低营养级生物进入到高营养级生物的体内，并一直累积，最终导致高营养级生物体内的污染物浓度远超低营养级生物体内的浓度，这个过程叫做“生物放大”。
到此，以上就是小编对于含汞高的鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于含汞高的鱼类的3点解答对大家有用。
