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  1. 鱼骨架在油炸后做成酥鱼很好吃,有哪些烹饪技巧分享?
  2. 如何用鲅鱼头和鱼骨做汤?

鱼骨架在油炸后做成酥鱼很好吃,有哪些烹饪技巧分享?

鱼骨含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙,多种营养。想要酥脆其实最好的办法就是烤,记得小时候姥姥把吃的鱼骨头放到家里取暖火炉盖子上烤

直到鱼骨头被烤干,有点焦了,姥姥就拿起来嚼着吃,嘎嘣嘎嘣的脆,还说可以补钙。现在都把鱼骨做成零食,咬在嘴里鱼香酥脆的。

当然还有一种办法就是油炸,也会变得酥脆。 说一下鱼骨做法

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(图片来源网络,侵删)

第一种火烤

烧烤炉子或者烤箱最好,没有就用个平底锅放到燃气灶上 ,把鱼骨放烤炉架子或者锅里,可以把鱼骨刷上一点油,撒上孜然粉和盐,等到骨头烤的微微焦糊就可以了。


第二种油炸

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听说一种鮟鱇鱼,它的骨头是天生的软骨。经过人们的干燥和酥制的方法,研究出了营养又解馋的小吃。 做鱼剃下来的骨头,就可以做这种零食,

鱼肉越少越好,或者直接把剃下的鱼龙骨放到锅里蒸一下,把鱼肉剔出。

鱼龙骨,面粉,生粉,料酒,花椒粉,姜末,盐适量

把鱼骨放一点料酒、姜末、葱末和花椒粉盐腌制二十分钟,然后放通风地方晾一个小时,表面干了就可以

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用面粉和生粉6:1混合,加少量花椒粉,胡椒粉,盐和水搅拌糊状,爱吃辣放一点辣椒粉,要稀一点,裹薄糊。

锅内放入油,待油烧热以后,改小火把鱼骨放入,调好的糊里裹上糊,放入油锅炸, 二十几秒捞出。再次烧热油,开中大火,炸鱼骨变硬变脆,有点焦的颜色就可以出锅了。

想要做酥脆美味的鱼骨架我来支几招!

首先要有完整的鱼骨架4条,洗干净了放盆子里,放料酒50g,葱段50g,姜片20g,花椒2g,盐3g,味精1g,白糖2g,腌20分钟,拣出鱼骨,拍面粉备用。

锅上油烧6成温下鱼骨,炸至金***,捞出沥干油,锅放少许油,放辣椒面,少许孜然粉,麻椒粉,白芝麻,少许白糖下鱼骨翻锅让调料沾在鱼骨上,好了出锅喽。

麻辣鲜香,酥脆可口,喝酒杠杠的😛😛😛不信你试试😄

如何用鲅鱼头和鱼骨做汤?

鱼汤和鱼骨头家庭简单做法

备用付食材,海鲜菇,羊肉,

鱼头剁成两半从中间,鱼骨剁成锻,

起锅烧油,葱花姜丝,爆锅,加鲅鱼和骨头爆炒一下,甩一点水炒一下,加白糖适量,耗油,味极鲜,少量食盐少量胡椒面,爆炒,后加水,放海鲜菇,羊肉,炖熟为止。

炖鲅鱼头的用料

鱼头 2个 料酒 半勺 醋 半碗 味极鲜 两勺 糖 小半勺 姜片 3-4片 蒜 3瓣 葱 小半根 盐 一勺半 13香 适量 香菜 一颗

炖鲅鱼头的做法步骤

步骤 1

鲅鱼头从中间劈开,清理鱼腮和淤血,用厨房纸把鱼头上面的水擦干,备用。

步骤 2

准备酱汁:葱姜蒜切末+味极鲜+盐+13香+料酒+糖。放在碗里调好备用。

到此,以上就是小编对于鱼类骨骼模型做法图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼类骨骼模型做法图片的2点解答对大家有用。

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