大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼类怎样快速脱骨视频的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鱼类怎样快速脱骨***的解答,让我们一起看看吧。
猪肉核桃肉怎么脱骨最快?
你好,很高兴回答你的问题。
首先,生猪头是没法完整的削出肉来的,都是整个猪头煮熟了才好用长尖刀剔出来,这样剔出的肉才比较完整。
昨日,买了一个剥了皮的猪头,六斤多,亲自掏取了“核桃肉”。下面将做法告诉大家:
- 步骤一、购买后,请***的人用他的刀,将猪头沿上下鄂砍成两半,然后每半边又砍成两节(锅大砍成两半,锅小砍成四段),顺便请他帮忙取出脑花。
- 步骤二、回家后,用温水洗净猪头,然后放入锅中加入清水,水量能淹住骨头即可。
- 步骤三、烧开1,2分钟,将水全部倒掉,将骨头再洗一遍。
- 步骤四、而后重新入锅加水用猛火烧开,如果水面有漂浮的***物,将其舀出倒掉。
- 步骤五、放入适量的盐、姜、蒜、花椒、大葱,继续猛火煮七、八分钟,而后用中火再煮七、八分钟。
- 步骤六、将骨头取出放入水槽用冷水冲凉,用小刀沿骨边取“核桃肉”。
注意:水烧开后,总时间应控制在十五至二十分钟内(时间长短,根据猪头大小定;过短,肉不熟;过长,肉太粑,凉拌吃肉香味不浓)。
- 为更好入味,姜、蒜、葱最好切成丝,放花椒面的同时,放适量的藤椒油,还可加入少许醋。
你是不是要问猪头肉如何快速剔骨?
因为核桃肉位于猪头部位,是指的猪脑袋夹缝中的一块肉,类似于核桃。
所以我觉得你问的应该是猪头肉脱骨吧?
如果是的话,首先你得必须火候到位,否则核桃肉附近是不好剔骨的。
用文字无法描述,你可以关注我看看我之前发的***,可以不用剔骨刀,徒手剔骨。
只能帮到你这里了,像类似的问题用文字是无法描述的,只能用***。
猪肘去毛洗干净后,用刀切开至骨头,并将两边的肉剔开些,并在露出的肉上划上几刀方便入味
将准备好的大料和酱油等放入,拌均匀后腌制二个小时以上, 腌制时间越长越入味
腌制好的猪肘连同腌制的调味料一起放入高压锅中, 并加入适量的水, 水要超过猪肘二分之一以上, 高压锅压上三十分钟
煮好后的猪肘拿出来再剔除骨头,将去骨的猪肘放入碗中,上面铺上剥好的芸豆,倒入煮猪肘的汤(汤要提前将调味料滤出倒掉),再高压锅蒸上十分钟或者蒸锅蒸三十分钟
蒸好的猪肘芸豆再次滤出汤汁,倒扣在盘中,这样能保持猪肘的外形;倒出的汤汁加入适量的水淀粉,大火收汁,最后加入适量的盐等调味料;汤汁浓稠后直接浇淋在猪肘上
无骨鸡爪怎么快速去骨?网红无骨鸡爪怎么做的?
您好,我是杰哥美食,很高兴回答您的问题,我本人超级爱吃凤爪,所以经常会变着法做着吃,夏天做一道酸酸甜甜的凤爪再用冰箱冷藏一下真的是非常可口,现在我们来说一下做法:
1.准备鸡爪剪掉指甲清洗一下
2.把鸡爪放入冷水中焯一下,水中放入葱姜和料酒去腥,焯15分钟即可。
3.鸡爪捞出放入冷水中冲洗过凉,一定要用冷水多冲洗,我们给鸡爪去骨,在鸡爪关节处划一刀露出骨头,鸡爪向上,从上向下沿着中间切一刀,用手将关节处骨头掰出来,使骨肉分离用手一拧就行。再用刀沿着鸡爪小关节化开,取出小骨头,我们的脱骨就完成了。
4.我们往脱完骨的鸡爪中放入几片柠檬,百香果和小米辣,放入老干妈少许,生抽、白醋、陈醋、蜂蜜、香油、盐进行调味。
5.充分拌匀后倒入保鲜盒里密封好放入冰箱冷藏一夜味道更佳。
夏天吃真的超级好吃,配上快乐肥宅水,哈哈我都要流口水了,好了我的回答结束了,希望我的答案可以帮助到大家。感谢大家观看。
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