大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕火锅是什么鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕火锅是什么鱼类的解答，让我们一起看看吧。
潮汕牛肉火锅自助餐用的是什么鱼？
潮汕牛肉火锅自助餐中常用的鱼是鲥鱼，也称之为鲣鱼。这种鱼是潮汕地区常见的淡水鱼之一，黄金时期是11到3月，属于肉质鲜美的优质鱼类，在潮汕地区备受欢迎。潮汕牛肉火锅自助餐中的鲥鱼经过处理后，肉质鲜嫩，口感细腻，肉骨分离，香味扑鼻。在口感上和火锅汤底完美融合，成为了最佳搭档之一。潮汕牛肉火锅自助餐的特色就在于这种淡水鱼的加入，进一步增加了这种火锅的美味程度。
潮州牛肉火锅用的是水牛还是黄牛？
潮汕牛肉用的是黄牛。人们对火锅的热气腾腾与鲜美的牛肉有极其强烈的欲望。并不是所有的牛肉火锅都与好吃划等号，汤底、牛肉品质、切肉师傅的手艺，都直接影响了食物的素质，窃以为，三者缺一不可
潮汕鱼头火锅汤底配方？
主料：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g。
配料：盐适量、豆腐鱼400g、菠菜500g、牛肉丸250g、腐竹250g、骨头上汤500ml、豆酱50g；
潮汕鱼头火锅做法：
（图片来源网络，侵删）
1、草鱼头斩块洗净待用。
2、锅内热油，下姜丝。
3、下草鱼头慢慢煎。
（图片来源网络，侵删）
4、准备一锅猪骨头上汤作为锅底汤。
5、火锅锅内下适量黄芪和枸杞（均要洗净）。
6、鱼头煎至金***，便可以倒入猪骨头汤内。
到此，以上就是小编对于潮汕火锅是什么鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕火锅是什么鱼类的3点解答对大家有用。
