大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舟山海域鱼类 图鉴的问题，于是小编就整理了2个相关介绍舟山海域鱼类 图鉴的解答，让我们一起看看吧。
舟山4大名鱼？
眼下实情 四大鱼类中的大黄鱼没有了，替代了是养殖货，前几年 媒体报道说巧遇野生大黄鱼 卖价比黄金贵 是天价。带鱼一个时期也被印度进口来的带鱼冲击着，墨雨 和鲳鱼的价格同样一直是持高不下 ，誉为渔乡之都的舟山也是非逢年过节或宴会客人，
舟山是全国著名的渔港之一，大黄鱼，鲳鱼，带鱼，墨鱼是舟山渔场的四大名鱼。黄鱼又分大黄鱼，小黄鱼，大黄鱼其肉质厚略粗老，刺少。小黄鱼肉质嫩味鲜，但刺多。鲳鱼身体扁平刺少肉嫩。带鱼眼睛为黑色有鳞片且容易脱落，骨小体肥，肉吃起来更嫩。墨鱼是软体动物，味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值和药用价值。
舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼柔韧度高，托住带鱼中间，能挂到底，形成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其他地方带鱼的大骨粒异物感，在海内外备受欢迎，被称为“世界上最好吃的带鱼”。
舟山四大经济鱼类原为黄鱼，鲳鱼，带鱼和墨鱼，现如今大黄鱼基本没有了，替代的是人工养殖货。即使偶有捕到，价格也是天价，不是大众能消费的。最有特色和富有独道滋味的是舟山带鱼，吸引了绝大部分游客的食蕾。
舟山有哪些鱼类？
舟山渔场是中国最大的渔场。舟山渔场水产资源丰富，共有鱼类365种。其中属暖水性鱼类占百分之门四十九点三，暖温性鱼类占百分之门四十七点五，冷温性鱼类占百三点二。虾类60种，蟹类11种，海栖哺乳动物20种，贝类134种，海藻类154种。有带鱼，小黄鱼，大黄鱼，绿鳍马面鱼，白姑鱼，鲳鱼，乌贼，海蜇等等。
舟山是世界四大渔场之一，大黄鱼，小黄鱼，带鱼，鲳鱼，目鱼(乌贼)，为主要经济鱼类。马鲛鱼，青鲇鱼，沙丁鱼，青鳗鱼，沙鳗鱼，安康鱼，八爪鱼，鲐鱼，皮皮虫，产量很可观，另外:虾类，螃蟹类(以舟山梭子蟹最为著名)，贝类，紫菜，海带，产量也效大。渔钓以鲈鱼，黑鲷，虎头鱼，鲶鱼，石斑鱼为主。
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