大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类熟食专业门店布置的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼类熟食专业门店布置的解答，让我们一起看看吧。
冬天是卤菜的淡季，门店加点什么项目比较好呢？
冬天是卤菜的淡季，门店适合加点什么项目好？
进入冬季的时候，卤菜确实进入了销售的淡季了，特别是中西部地区，天寒地冻的，大家都以吃火锅为主，煮点鱼，下点豆腐干，喝点热汤儿，以抵抗寒气为主了，而吃卤菜的人也确实少了，卤菜中的大卤卤肉卤猪杂，牛杂，鸡杂还是有人吃，顾客们家中来了客人，下半年做红白喜事的人家多，大家买回去还可以用来做干锅，而小卤凉拌菜，干脆有点儿卖不动了是吧，那做卤菜的朋友们到冬天销售淡季，咱们的门店又加点什么项目才好，才能够多增加自己的收入呢？
七星老农过去在农村集市上，城市农贸市场上卖过多年的卤菜，每到冬天卤菜进入销售淡季的时候，我就减少摊位上的凉拌菜品种的数量，以炸扣肉，炸花米，炸肉丸，炸鱼丸，卖腊肉，腊鸡腊鸭，腊肠，腊猪脚，腊排骨，腊鸭腿，腊鱼为主。
如果你感觉到炸肉丸，鱼丸比较麻烦，那你就进一些腊货卖总比较轻松吧，这腊货厂家已经做好了的，你一个电话打过去谈好价格，付完货款以后，他厂家马上就会发货过来了，特别是今年非洲猪温，市场上没有肉买，我个人感觉到卖腊肉腊制品还是挺走俏的了，一斤腊肉赚3元，一天卖50斤腊货，赚150块钱好玩儿的了，如果你按照我所说的办法，按进价只赚2块钱一斤批发给小商小贩们去卖，批发给当地的食堂饭店的话，那你一天卖200斤腊货系列，赚3一400块钱还真好玩儿了。
问题是你卖腊肉制品，靠放卤菜的那个冰箱不行，必须要分开存放，生熟分开，你要商店或者是二手货市场上去买一个大冰箱放腊货才行，因为腊货一般情况下不能够放在外头的，第一个原因怕它们被风吹干了丢秤，你不划算了，第二个原因怕天气一冷一热的导致它们发霉变质了，第三个原因腊制品放外头不卫生是吧。
所以，七星老农个人认为，冬天卤菜进入销售淡季，做卤菜的朋友们都可以在门店里，添加一些新的项目，譬如说你可以炸花生米，炸肉丸，炸鱼丸去卖，冬天大家都吃火锅的时候多，鱼丸肉丸是下火锅的好菜了，销售量也大，如果你店里地方窄，人手不够忙又不过来的话，你也可以去另外去进一些腊肉腊制品过来卖，冬季是销售腊制品的旺季，销售量非常的大，如果按照我教你的方法去做，我包你每天赚钱赚得笑欢欢，生意做得非常的开心了，祝你好运！
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
谢邀！
冬季为进补之季，由于天气的寒冷大多数人都不愿意在家做饭，或者喜欢大杂烩一锅焖。建议你参观一下其它卤菜摊主的生意，结合周边的情况再适当的增加一些其它食品的销售。比如：火锅套餐（拿回家直接加热就可以吃的）腊味、炸丸子、春卷等一些容易将卤制品转化成其它食物的食品。只有物尽其用才能发挥卤制品最大效益，切记不要增加一些与自己主品相差太大的行业，这样只会让原本还不错的效益化整为零！以上是我个人的建议，希望能够帮助到你。
坐标长沙，我家楼下的卤菜店现在生意还蛮好的，他们夏天的时候还只卖卤菜，现在开始连烧烤一起卖了，冬天吃烧烤的还是蛮多的，所以生意还不错。不过最好根据您那边的消费情况来决定，冬天关东煮和麻辣烫也还不错
我准备开一家生鲜肉店，如何一天卖到五百斤肉？
开一家生鲜肉店，每天想要卖出去500斤肉，其实并不难，对于一些肉店来说，每天卖个六七百斤肉都是很正常的，尤其你所在的社区人口也不少，两千多户居民差不多有七八千人，随着居民衍生的餐馆也最少有几十家，每天销售500斤肉对于这些居民和餐馆来说，并不是很多。
想要开家生鲜肉店，要做到每天卖500斤肉，首要前提就是肉的质量必须要好，其次才是价格。
- 在我家附近有个***肉店，他家开了有二十多年了，店面不是很大，也就四五十平米左右。但每天的销售量惊人，在平常的时候，他家每天要卖三头牛，二十多只羊，按照重量来说，应该有差不多2000多斤左右。在他家的旁边也有几家肉店，但销售额很小，与他家没法比较。那么他家为什么每天能卖那么多肉呢？原因就是他家的牛羊肉质量特别好，从来不卖质量差的牛羊肉，而且价格别别人家还要贵点。
- 现在的人在买肉时，大多数还是看质量的，价格只是在第二位，毕竟一斤肉要几十元钱，谁还为了便宜几块钱而买质量不好的肉呢？开生鲜肉店，质量是生存的根本，只要你卖的肉质量上乘，那就不愁销量。并且回头客也会越来越多，这样你的销售量就上来了，一天卖五六百斤肉根本不是难事。
- 开肉店在短期内可能无法获利，因为需要积累回头客，为自己博得好口碑，要是把利益放在第一位，而去卖质量不好，价格便宜利润还很大的生肉，可能在短时间内能赚点钱，但绝不会长久，也许经营几个月就会倒闭了，所以必须要以质量取胜，坚持卖优质的生肉，让顾客认可你，久而久之，你的店就能做得更好，也会卖的越来越多。
——最后总结:关于我准备开一家生鲜肉店，如何一天卖到500斤肉？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
目前猪肉行情，2000户住户，3-4个竞争对手，无法做到销量500斤/天。
先估算2000户市场鲜肉需求，一般有三类人群。
1、家里天天吃肉，猪肉、鸡肉为主，熟食、牛羊肉、海鲜和鱼类为辅，我家属于这类群体，平均猪肉需求量为半斤/天。我统计单位几十户同事，占比约40%。
2、荤素搭配，猪肉需求量比较小，平均需求100克/天，占比约40%。
3、素食主义者或者只吃牛羊肉，占比20%。
每户日均耗肉量为250*40%+100*40%=140克/天。另外去大型连锁超市买肉占比约30%，就近购买量为140*70%=98克/天。
2000户家庭猪肉日需求=2000*98/1000=196kg。
当然这是24元/斤时的市场需求，如果能够降幅到10元/斤，我相信市场需求会翻倍。
这就是周边小超市只有3-4家猪肉店的原因，仅仅靠住户日总需求才400斤，不是他们不愿意扩大规模，猪肉不新鲜就没法卖，他们3-4户老店是真心做不大。
现在不确定周围饭店情况，饭店对猪肉需求量大，运营好的快餐店对猪肉需求都是几十斤/天，如果能做到给这些饭店送货山门，低价走量，给几十家快餐店送肉，一天500斤鲜肉不难。
开一家生鲜肉店，要和周围的饭馆的人搞好关系，开饭馆的人一般做菜需要猪肉量大一些，和来买你猪肉的顾客也要搞好关系，面带微笑，服务周到，把买来的猪肉排骨和大骨去除，前后猪脚对半切开，这样好卖一些，排骨谁要多少就给他切多少，五花肉切成条状，挂在钩子上，大概是三斤一块，前腿肉挂一大块，后腿肉也挂一大块，大骨头是大骨头的价钱，里脊肉挂一大块，慢慢的就会卖完。祝你生意兴隆！
这样说吧，开生鲜店属于保守行业，只要附近的居民入住率高，老人居多，购买习惯偏向线下，那么基本上能赚钱，我们小区，生鲜店都不知道有多少，一年一年都在开着，如果不赚钱，他也不会坚持那么久，还有，现在做线上的生鲜对实体的冲击还是比较大，你也可以做做线上的。
我现在就在筹备开一家线上的生鲜店，也在头条写一些开店的筹备事项，你可以点开我看看一些建议
现在做生鲜的太多，竞争很大，但是话又说回来，做哪个行业不是人挤人，这么多年来，哪个行业能做一辈子，不都是走走看看，哪个赚钱又去做哪个，这种刚需市场，你没有大资本赚不了什么大钱，但是养家糊口还是没问题。
你要是一天想卖到500斤肉，估计你有点异想天开了，你可以反推一下，一个家庭的平均肉量消耗大部分在1-2斤，你要做500个客户才能满足500斤的任务，你再算算，卖菜的黄金时间段在7-10点，三个小时内要接待500个客户，平均每分钟你要接待3个客户，你想想这现实吗。不要感性的去幻想未来预期，要理智的实际分析，数据推理。
以我在农贸市场的经验来看，平均每个菜市场得肉摊都是半边猪肉，也就100多斤，这才是现实。
祝你生意兴隆。
到此，以上就是小编对于鱼类熟食专业门店布置的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类熟食专业门店布置的2点解答对大家有用。
