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银古鱼好吃吗?
不好吃。鱼刺较多、肉质较少,可食用部分较少,且银鼓鱼为杂食鱼类,体内含有的毒素也比正常可食用鱼多,因此,不建议吃银鼓鱼或者其他观赏鱼类。
另外,银古鱼的背鳍前端硬荆条坚硬,抓捕或者制作过程中,容易被背鳍前端的硬荆条划伤,而且银鼓鱼背鳍前端的硬荆条,还含有一定的毒素,虽然含有的毒素量比较小,但不排除进食后会存在对人体产生危害的可能性。
银鼓鱼的鱼翅跟皮带有点苦味,但是只要会处理,鱼肉会有一种特殊的香味,肉质比较紧实,好。
在广东南方海边这种鱼多是煮粥给小孩吃的,营养丰富,或是煮汤也是非常的鲜美。清蒸,干煎,非常的香,又下饭。适合老人小孩,是非常好吃的海鱼。广东人民也喜欢拿来做刺身。
农村一种淡水鱼刀鳅鱼,背上带刺,市场卖60元一斤,为何少有农民养殖?
刀鳅鱼沾着泥鳅的鳅字,所以我们可以想见它们是有共同之处的,都是滑溜溜的一种鱼,不同之处在于刀鳅鱼背上有倒刺,这也是刀字的由来,刀鳅鱼现在的市场情况是有价无市,价格很高,但农民养殖的却少,这是什么原因呢?
1、受众群体少。可能光看这个题目,很多人就会有疑问,啥是刀鳅鱼啊,尤其是从小生活在北方的人,几乎在水里或者鱼货市场上都没有见过这种鱼,其实不怪大家,这种鱼是一种生活在南方的淡水鱼,且对水质要求很高,只要稍有污染的水域,这种鱼都存活不了,所以知道的人少,买的人就少,很多农民就不敢轻易养殖。
2、前期投入成本高。前面提过了,刀鳅鱼对环境要求还是蛮高的,喜欢有水草的浅水和流动的水域,水质要求清洁无污染,另外,刀鳅鱼生长缓慢,需要养个两三年才能投入市场,这就让很多农户望而却步了,如果你有其他稳定的资金来源还可以搞一下,如果是吃老本的这种恐怕都不太想做第一个吃螃蟹的人。
3、市场还不成熟。这就是一个比较麻烦的事情,市场的行情不稳定,各地价格不一,投入养殖还是有一些风险的,农民挣分钱不容易,顾虑也多,尤其是拖家带口的那种,在供需需求不明朗之前,还是不敢下决心进行投入的,就像前几年刮起网红风的小龙虾,在人们购买热情都高涨的情况下,很多养殖户才敢加大投入。也许刀鳅鱼也需要一阵网红风的推动。
我是农人答农事,上面就是我这个问题的看法,如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论哦。
刀鳅其实是分为两种,很多人其实并不认识,只知道它叫刀鳅,实际上我们常见的一种刀鳅其实是长不大的,通常最大的体格也就在二三两重,这种刀鳅,又叫中华刺鳅、钢鳅,是属于淡水鱼的一种。这种中华刺鳅在我国的分布不算广,主要分布南方的各大水系、湖库、沟渠里,体型是细长,鱼背鳍上有一排倒刺,鱼嘴呈现细细尖尖状。
(这是刺鳅体格不会太大)
另一种刀鳅,单尾却能长到1~2斤重,在资源环境好、食物充足的情况下甚至能长的更大、更重。这种刀鳅的学名叫大刺鳅,又叫纳锥、石锥、粗麻割、辣椒鱼、刀枪鱼等,从外形上看,似乎鱼刀鳅没什么区别,但体表花纹要明显亮于刀鳅,而且大刺鳅就是我们不常见,却能长得很大的一种“刀鳅”。
(这些才是大刺鳅)
大刺鳅它是属温水性鱼类,适温范围为7~30℃,适宜生长水温为20~29℃。喜欢栖息在高原溪流和低洼的湿地的水域,它常年栖息于水底,喜欢藏匿在有鹅暖石、岩石和沙石、砾石的区域。
野生的大刺鳅分布很多国家,但在我国的分布不算广泛,主要分布在两广地区和南方的部分水质较好的湖库当中。以前没人养殖野生的大刺鳅,其中主要有一下两个方面。
一是种鱼稀缺。根据野生的大刺鳅怀卵数量来看,一年大约有5000千多颗,在自然环境下这点鱼卵只能说是太少了,排除各种因素后 最后能长大的几乎所剩无几,所以要想养殖大刺鳅,首先就要解决鱼苗问题。
(大刺鳅鱼卵)
二是很难规模化。由于鱼苗的稀缺,就导致了很难大规模化饲养,搞水产养殖如果不能成规模,养殖几百条、上千条也没多大意义,因为不成规模就很难取得利益最大化,这也是无人饲养的另一个原因。
随着水产繁育的技术突破,如今大刺鳅已经能成功的人工繁育了。在2006年,水科院珠江水产研究所,对人工驯养的大刺鳅亲鱼进行了人工催产,而后再进行人工受精,并且获得受精率达90%以上的受精卵一批,水温在28~30℃的环境下,受精卵历时约53小时孵出大刺鳅鱼苗。
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