大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类抗体特性有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼类抗体特性有哪些的解答，让我们一起看看吧。
哪种蛋白质更容易被吸收？该如何辨别？
在营养学上，有个专有名字叫做，生物价（The biological valence）是一种评估蛋白质营养价值的生物方法，指每100克食物来源蛋白质转化成人体蛋白质的质量。换做白话来说，当一种蛋白质的比例，与人体组分接近的时候，被吸收的概率就会越高，生物价也就越高，高的生物价蛋白质，就叫做优质蛋白质。
对于人类来说，优质蛋白质更容易让你吸收，通常优质蛋白质指的是动物蛋白，以及大豆蛋白。
除了优质蛋白质之外，谷类中也含有不少的蛋白质，虽然不是优质蛋白质，但是因为是人体所必须的蛋白质，如果缺少，身体代谢也会受到影响，因此也是必须要摄入。
对于一岁以内的婴儿来说，乳类是摄入能量和营养的最主要途径，其中蛋白质中的酪蛋白的种类，会直接影响身体的吸收率，而α-酪蛋白主要存在于畜类乳汁中，人乳中主要是β-酪蛋白，当人乳100%被吸收的时候，α-酪蛋白的吸收率顶多达到一半，很多蛋白质都会结块，直接排除太歪，因为奶粉喂养的孩子，都会便秘。
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乳清蛋白(whey protein)被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
乳清蛋白是***用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，乳清蛋白以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。 乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
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这是一个比较专业的问题，而且也是最为基础的营养知识，但对于不是专业的人来说，就有点难以区分。
既然是说到了更容易吸收，那就是从蛋白质的营养价值来分的，因为只有吸收利用率高了，才能满足机体所需和对人体健康有益。
蛋白质的营养价值取决于氨基酸的种类和数量，同时，氨基酸的种类和数量也决定了蛋白质的吸收利用率的高低。
所以，蛋白质根据氨基酸的组成，分为三种，即完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。
1、完全蛋白质 也就是说这种蛋白质中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但可以维持人体的健康，并能促进儿童生长发育。也就是我们平时所说的优质蛋白质。比如:
(1)乳类中的酪蛋白、乳白蛋白
(2)蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白
到此，以上就是小编对于鱼类抗体特性有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类抗体特性有哪些的1点解答对大家有用。
