大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驻马店都有啥鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍驻马店都有啥鱼类的解答，让我们一起看看吧。
驻马店酸菜鱼的正宗做法？
食材：黄花鱼1条 850克 、 植物调和油 50克 、 葱 20克 、 姜 2小片 、 蒜 3瓣 、 花椒 10粒 、 八角 1个 、 小干辣椒 3个 、 生抽 15克 、 老抽 5克 、 香醋 20克 、 盐 3克 、 清水 适量。
做法：
1.准备所需食材~提前把黄花鱼去内脏去鳃洗净后加一点点盐涂抹均匀腌制30分钟，葱姜蒜切开待用。
2.锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入黄花鱼煎至两面金***。
3.加入葱、姜、蒜炒香。
鱼去骨，削片。水开过一下水，起锅烧油下葱姜花椒。
然后下酸菜翻炒均匀放调味品盐少许。
倒水入绕开后放入鱼片炖两分钟后关r火起锅倒入盆中。
烧热油倒入盆中鱼片。撒上葱花香菜上桌开吃，味道鲜美鱼片滑嫩可口。让人回味无穷越吃越爱吃
其正宗做法是：1:把片好的鱼肉加入白胡椒，蚝油，盐淀粉抓均匀，这样会使鱼肉更鲜嫩。
2:炒香酸菜，炒香泡椒然后加入开水
3:酸菜捞出备用下去鱼片烫熟即可
4:碗底可以烫熟些豆芽青菜之类爱吃的菜
5:花椒放油炸香，然后淋在酸菜鱼上面即可，最后加入香菜点缀一下即可。
酸爽开胃的酸菜鱼就做好啦
买好的鱼，将鱼肉改斜刀切成大片，剁下来的鱼头，鱼骨切成块，加料酒、盐，胡椒粉，淀粉蛋清后腌制10分钟。
烧油放酸菜，干辣椒，蒜，葱，姜煸炒出香味，加水烧开后先放鱼骨大火煮五分钟，再放鱼肉煮两分钟。捞出放盆里。上面洒葱花，辣椒，烧热油浇在上面，就好了
驻马店有哪些风俗习惯？
1，炸丸子驻马店大部分地区过年时一直有过油炸丸子的习俗，但随着人们生活水平的提高，现在很容易就能吃到 。丸子有很多种，鸡肉丸子、萝卜丸子等外焦里软，越吃越香，是驻马店人过年不可缺少的一种美食。
2，吃烧饼农历腊月廿三，打发灶王爷上天。人们为了让灶王爷向玉帝为民***，多说好话，就在灶王爷牌位两边的对子上写道：上天言好事，下界降吉祥。为了防止灶王爷汇报***情况，家家户户都买烧饼，同时用芝麻糖当供品，好粘住灶王爷的嘴。
3，杀猪宰羊过了农历腊月廿三，有的村庄就开始支起大锅宰杀猪、牛、羊。当地村民割肉时，多量家财而行。富者备至正月十五，贫者备至正月初五左右。
4，购买年货从农历腊月廿六开始，城乡各大小集市上肉架林立，猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鱼等琳琅满目，烟酒、糖果等丰富多彩。同时，各年货市场上各种年货林林总总，应有尽有。
5，挂灯笼每年的农历正月十五即元宵节前后，驻马店地区几乎家家户户都会挂起象征团圆意义的***，以营造喜庆的氛围。
到此，以上就是小编对于驻马店都有啥鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于驻马店都有啥鱼类的2点解答对大家有用。
