大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店海鲜刺身鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店海鲜刺身鱼类的解答，让我们一起看看吧。
哪些鱼可以做刺身？
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。因为深海鱼的肉质鲜美，而且污染少。一般制作生鱼片的鱼有：三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼，海胆虾、龙虾，鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。
1、金枪鱼(吞拿鱼)
太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。
2、三文鱼
呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。
3、 鲷鱼
肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。
4、 马鲛鱼
肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。
5、 鲣鱼
将鱼肉用刀拍松并调味后，用大火烧烤至表层呈金***，但鱼肉并不烤透。然后立即浸入冷水并迅速去干水分，佐以葱、姜、大酱、蒜等，蘸上“Ponzu”(一种合成醋，是在酸橙、酸橘等柑桔类的榨汁上加入同量的酱油，再加甜料酒、鲣鱼刨花、海带等调出鲜味的调味料)吃。
常吃的生鱼片有哪些？
常吃的生鱼片有哪些？
大家好，这个问题我来回答一下。
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。
常吃的生鱼片有三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼、青鱼等。
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食 。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
你好，我超喜欢吃生鱼片的，可惜怕寄生虫和价格较贵不敢经常吃还有鱼籽之类的，也很好吃啊，个人习惯吧 喜欢吃的会觉得味道很鲜甜，沾着最辣的芥末是最好吃的，又呛又鲜又嫩 口感超棒。要说到常吃的生鱼片有很多。
品感最好的算是三文鱼了...可是有人爱吃花鱼,因为它的口感脆香..
草鱼也可以.不过口感不是很好..总之肉多的鱼一般都有人做鱼生吃
看你个人的口感了..主要还是吃鱼生的料要够地道....
现在的鱼一般都是人工养的..吃多了对身体不好..主要是***太多,也不是很卫生.少吃为好
生鱼片材料准备：（制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼 金枪鱼
、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、、，
淡水鱼有 草鱼 黑鱼 等；太多了，我就不全写了、希望对你有所帮助。
刺身什么肉最好？
在制作刺身时，选用什么肉最好取决于个人口味和偏好。以下是一些常见的刺身肉选择：
1.鲜活生鱼：包括金枪鱼、三文鱼、鲈鱼等。这些鱼类通常有嫩滑的肉质和丰富的口感，是刺身的常见选择。
2. 生蚝：生蚝也可作为刺身食材，具有鲜美的口感和咸鲜的味道。生蚝的肉质柔嫩，可以生食。
3. 龙虾：龙虾是一种豪华的刺身选择，具有鲜美的口感和丰富的肉质。龙虾刺身通常配以蘸料和调味品。
4. 贻贝：贻贝是一种贝类食材，肉质鲜嫩，具有独特的甜味和口感。贻贝刺身常见于日本料理中。
海鱼肉最好，下面这些海鱼肉是十大名刺身排名：
1.真鲷
2.樱鳟
樱鳟是日本比较知名的原产鲑鱼，它的鱼腹略带粉色，肉质滋润，富含油脂，是鲑鱼中的高级鱼。
3.银鲳
银鲳的肉质细腻，滋味淡雅，由于存在季节性并且捕捞量低，在日本被视作非常高级的白肉鱼。
4.鰤鱼
人大多都是鱼，因为鱼肉特别鲜嫩，金枪鱼最好 人大多都是鱼，因为鱼肉特别鲜嫩，金枪鱼最好。
金枪鱼，在[_a***_]被称吞拿鱼。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼，其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最佳。我们经常吃的金枪鱼肉为红色，是瘦肉部分。而带有脂肪的部分呈现的是桃红色，油脂感更重。
在我们的印象中，刺身好像和生鱼片是划等号的，事实上生鱼片只是主力军，它还包括了一切可以生吃的肉类。
到此，以上就是小编对于酒店海鲜刺身鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店海鲜刺身鱼类的3点解答对大家有用。
