大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲁菜中好吃的鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲁菜中好吃的鱼类的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜瓦罐鱼的做法？
用料
主料：带鱼 1000g
辅料：青辣椒20g，红辣椒20g，花椒5g，枸杞2个，桂皮2个，香叶 2片，八角1个，大红枣2个
具体做法步骤
步骤2. 锅加热放大豆油三斤加热，把鱼炸至金黄，捞出备用。
步骤3. 用瓦罐加水煮沸，把厨房大料按比例调好备用，
步骤4. 水沸腾以后倒入事先炸好的鱼块，在煮沸，加入调好的大料，
1将所需的食材备好、姜、蒜去皮切成片。
2起锅烧油，加入八角翻炒3下，加入姜片、蒜片翻炒1分钟。
3锅中放水，然后放入炸好的鲤鱼段，开大火，依次加入胡椒粉、盐、料酒、生抽、鸡精、味精
4大火烧开后调小火，炖15分钟即可。
5炖好的捞出，放入汤盆中即可食用。
注意事项
炒姜蒜的过程中要炒出蒜香味
使用的鲤鱼段炸的时候，尽可能渣的焦一点，小刺即可炸化，吃的过程中刺就比较少。
渤海盛产十大水产？
渤海（Bohai Sea），是中国最北的近海，是中华人民共和国的内海，同时也属于内水范畴。海岸线全长约3800公里。东西宽约346公里，南北长约550公里。面积约8万平方公里，平均深度18米。渤海是一个近封闭的内海，东面以辽东半岛的老铁山岬经庙岛至山东半岛北端的蓬莱岬的联线与黄海分界。其它三面环陆，北，西，南三面分别与辽宁、河北、天津和山东三省一市毗邻。根据地形地貌，渤海可分辽东湾、渤海湾、莱州湾、中央浅海盆地和渤海海峡5部分。
黄鱼、米鱼、鳜鱼、螃蟹、龙虾、海螺、黄蛤、蛤蜊、鲍鱼、鱿鱼、花蛤、鲈鱼、班节虾、象拔蚌、贵妃蚌......
山东四大名菜排名？
1、九转大肠
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
2、爆炒腰花
爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
3、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
4、葱烧海参
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
到此，以上就是小编对于鲁菜中好吃的鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲁菜中好吃的鱼类的3点解答对大家有用。
