大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国最有代表的鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国最有代表的鱼类的解答，让我们一起看看吧。
餐桌四大名鱼菜名？
一、松江鲈
松江鲈鱼名扬天下已经有着近两千年的历史了，从古到今，品尝过松江鲈鱼的名人可是赞不绝口，是中国比较名贵的一种食用鱼类。松江鲈在渤海、东海以及区域都有分布，在我国可是经常用来招待贵宾的名鱼哦。
二、黄河鲤
虽然说在南方吃鲤鱼的人较少，但是黄河鲤鱼就另当别论。黄河鲤鱼顾名思义生在在黄河，虽然黄河里面泥沙多，但是黄河鲤鱼也因此变得与众不同。和普通的鲤鱼相比，黄河鲤鱼的鳞片金黄闪亮，肉质也非常的肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东烹饪的“糖醋鲤鱼”广为人知。
三、兴凯湖鲌
兴凯湖鲌也叫翘嘴鲌，分布非常的广，但是兴凯湖中的翘嘴鲌最好。兴凯湖鲌非常善于游泳，而且喜欢跳跃，比较凶猛，以小鱼为食。在兴凯湖有着一道“湖水炖白鱼”的传统吃法，只需要清炖三十分钟就肉鲜汤白，十分精美。
四、松花江鳜
鳜鱼是中国特产的一种淡水鱼，性格凶猛的。一句诗说得好“桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼体肥肉厚，可是深得“吃货”喜爱，松花江鳜作为“中国四大名鱼”看来一点也不过分。
鱼的名称有哪些，哪个鱼好吃？
中国地大物博，不仅陆地上的食材多，天上飞的，海里游的更是数不胜数。那么多种鱼，但不是每一种都好吃，虽然中国人的厨艺真的是出神入化，能把别人觉得无用的食材化腐朽为神奇，但是如果食材酒足够好吃，那这道菜肯定能更加美味。接下来小编级来大家介绍中国最好吃的四种鱼，好食材加好烹饪。
1、鳜鱼
鳜鱼大家肯定不陌生的，一道臭鳜鱼闻名全国。很多人觉得臭鳜鱼的味道不好，不喜欢吃。其实换种做法，鳜鱼的味道还是十分鲜美的。鳜鱼属于南方的淡水鱼，不像海里的鱼类腥气很重，鳜鱼生长在淡水里，肉质非常鲜嫩，有多种烹饪方式，鳜鱼一出锅，清香四溢。
"塘西赛前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥"，一首的意境将鳜鱼的生长环境完美的表达，可见鳜鱼的珍贵和肥美，自古以来人们对鳜鱼就很是青睐。作为我国如此出名的淡水鱼，鳜鱼深受大家的喜爱。与其他淡水鱼不同的是，鳜鱼的刺像海鱼一样很少，清蒸酸菜和红烧味道都特别好。
2、长颌鲚
乍一听这个名字，大家可能没有听说过。长颌鲚其实就是我们俗称的长江刀鱼，长颌鲚其实是它的学名，不被人熟知。
营养价值特别高，若是野生的，价格会很昂贵，刀鱼最肥美的季节在秋季，中秋将至，又是一年吃刀鱼的好季节呢。相信你一定吃过吧？没有的话今年可一定要尝一尝呢！
3、裂腹鱼
西藏少有鱼类，裂腹鱼却能在此生长，这种鱼生长***的雅鲁藏布江中，江水纯净，养育的此种鱼类肥美无比。因为身形像裂开一样因此而得名。也是新奇
都说物以稀为贵，这种鱼在市场上并不多见，见过的人也少，常常出现在大饭店的菜单之上。
导语：中国人以美食为天，创作出非常多的美味菜品。美味的鱼经常用作招待贵宾和宴席上面必不可少的菜品。今天为大家盘点了中国四大名鱼，一起来看看你吃过几种。
中国四大名鱼：黄河鲤、松江鲈、兴凯湖鲌、松花江鳜
四、松花江鳜
松花江鳜又称鳜鱼、花鲫鱼、季花鱼等多种称呼，是中国四大名鱼之一也是盛产和养殖的一种食用淡水鱼，体形颜色是***或橄褐色，身上有很多不规则的小斑点黑色的腹部灰白色的，主要吃那些小的鱼类以昆虫为食物尾巴是黑色和褐色的纹。
三、兴凯湖鲌
兴凯湖鲌产自于黑龙江密山。这种鱼跟大白刁有点相似但是比大白刁要大要肥一点，大概每个有个七八斤体形比较长，尾巴像剪刀口，这种鱼在水里面很活跃的游的很快，这种鱼肉质鲜嫩清新爽口生活在兴凯湖沿岸，有一道美味的菜就是湖水炖白鱼这是一种传统的吃法将鱼清蒸20几分钟然后出锅味道特别好。
二、松江鲈
松江鲈就是松江的鲈鱼，是中国比较名贵的一种食用鱼类生活在渤海和东海区域。这种鱼被乾隆御赐为江南第一名鱼，经常用来招待贵宾的美味佳肴，当时美国总统来到上海周总理就亲批菜单有松江鲈鱼。这种鱼适合在淡水水域生活一般是4到6月为生长期到了5月就产值很高。历史上有很多关于松江鲈鱼的记载，历代名人食用松江鲈鱼没有一个说不好的。
一、黄河鲤
黄河鲤又称鲤拐子，身体是金***的，腹部是白色的鳞片上有很多新月的小斑点。黄河鲤鱼肉质鲜嫩十分美味，是中国四大名鱼之一享誉海内外，曾经有鲤鱼跳龙门的经典传说。鲤鱼营养价值很高有丰富的蛋白质和8种人体需要的氨基酸成分以及一些微量元素自古以来都是各种宴席上的美味菜品。
到此，以上就是小编对于中国最有代表的鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国最有代表的鱼类的2点解答对大家有用。
