大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭馆里有哪些鱼类的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饭馆里有哪些鱼类的解答，让我们一起看看吧。
餐厅最常见的鱼类？
要说餐厅里最常见的鱼，恐怕就非带鱼莫属了。不少网友都表示齁咸的炸带鱼段是他们的“童年阴影”。然而，虽然大家都很熟悉，但带鱼却并不是一“种”鱼，而是鲭形目带鱼科物种的统称。最常见的一种是白带鱼Trichiurus lepturus。
带鱼的种间差异非常小，并且口感和味道上的差距也并不很大，所以生活中也没有鉴定到种的必要。
高级宴席多为石斑鱼，中级宴会多为桂鱼，普通宴席多为鲤鱼，鲈鱼。根据地点来分类，江浙一带多湖泊，淡水河，所以宴席上多为黄鱼，鲈鱼；湖北宴席上多为武昌鱼，武昌鱼也是湖北的特产；海南宴席上是马鲛鱼，同时香煎马鲛鱼还是海南的特色。
小黄鱼。
也是食堂里的“常客”。和带鱼一样，小黄鱼也同样不是指一个“种”，而是指很多形态相似的石首鱼科鱼类，最具代表性的就是真正的小黄鱼Larimichthys polyactis。现在绝大多数的市售小黄鱼都来自野捕，而所谓的“养殖小黄鱼”往往是大黄鱼Larimichthys crocea的幼体。但大黄鱼的野生资源已经严重衰竭，普通人能买到的都是养殖的。
饭店包桌常用的鱼？
有很多，以下是一些常见的：
2. 鲈鱼：肉质细嫩，少刺。
4. 多宝鱼：口感鲜嫩。
5. 草鱼：经济实惠，可做多种菜肴。
6. 鲫鱼：可用来炖汤。
饭店里吃的鱼都有哪些？哪里有卖？
最长见的应该就是草鱼了
因为 烤鱼 纸包鱼 水煮鱼 这些饭店用量比较大 红烧鲤鱼 清蒸鲈鱼
一般菜市场都会有，或者超市， 我这边在批发市场都是凌晨三点上班，有很多的长货车拉一满满的一车鱼，然后在市场分给专业买鱼的，然后一些配送公司再***购回来，过秤，早上送到超市饭店，如果你想吃一些比较特殊的鱼类，你就找大市场，或者水厂交易市场，个别超市也会有品种不过不齐全。想吃各种种鱼，最好去水产交易市场。或者大的shichangm
一般草鱼，罗非鱼，青鱼，鲤鱼这些都是常见的小饭店都有，要吃海鱼的话就去专门卖海鲜的店，相对来说品类比较多，常见的、不常见的都有，可选择性多。要吃烤鱼，比如:小黄鱼、秋刀鱼、罗非鱼……就去烧烤店、烧烤摊
饭店高档鱼有哪些？
长江鲥鱼产于中国长江下游，以当涂至***石一带横江鲥鱼味道最佳。
2、蓝鳍金枪鱼
鮪，亦称真，也就是大名鼎鼎的蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼包括太平洋、大西洋、 南方蓝鳍金枪鱼三种。
3、黄唇鱼
饭店吃的鲟鱼是什么种类的？
主要有两种，史氏鲟和中华鲟，其中史氏鲟有野生鱼供应，中华鲟则是保护动物，食用的都是人工养殖的。
东北养殖史氏鲟，体重可达200斤；南方养殖中华鲟，最大个体可达1000斤。
中华鲟是一种大型溯河洄游性鱼类，属我国特有古老珍稀鱼类，被誉为“活化石”，是国家一级珍稀保护动物。据《濒危野生动植物种国际贸易公约》，我国严格实施中华鲟特许养殖和经营利用制度，无论是野生还是人工养殖的中华鲟，都不允许市场销售、食用。
此外，售卖人工养殖的杂交鲟、史氏鲟、俄罗斯鲟等养殖鲟鱼也要经过省级以上渔政部门的批准，取得[_a***_]野生动物经营许可证才行，否则属于违法行为。饭店都是以杂交鲟等普通鲟鱼冒充中华鲟的。对于“中华鲟”可否经过饲养扩大规模，进入寻常百姓家的餐桌之上，水产专家给予了坚决否定：“如果‘中华鲟’能够轻易饲养成功，就不会成为国家一级保护动物了！”
到此，以上就是小编对于饭馆里有哪些鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭馆里有哪些鱼类的5点解答对大家有用。
