大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸排名最高的鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸排名最高的鱼类的解答，让我们一起看看吧。
适合清蒸的鱼排名？
适合做清蒸的鱼类有：鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味也较少。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜，可以用各类鱼来制作。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且会重点突出鱼本身的味道。
什么鱼适合清蒸
清蒸鱼的烹制是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证
鲈鱼营养价值特别高，不仅有非常丰富的蛋白质，而且还有很多的维生素和微量元素，经常吃鲈鱼对身体健康特别有益，鲈鱼用清蒸这种做法，可以让鲈鱼的口感特别细嫩，特别爽滑。
多宝鱼也是一种特别常见的鱼类，也可以直接用来清蒸，但是多宝鱼的营养确是很丰富的，多宝鱼味道也是十分鲜美的，基本上没有什么刺，给老人和小孩子吃都可以放心。
鳜鱼肉特别多也没有多少鱼刺，在鳜鱼里面也含有较多的营养物质，尤其含有非常丰富的维生素d，鳜鱼的肉质极为细腻，不管男女老少，都非常适合多吃鳜鱼。
1.清蒸带鱼
带鱼的肉质特别细嫩，本身富含油脂，用它来清蒸非常适合，吃起来口感非常好。尤其是配上一点咸齑卤一起蒸食，滋味更加完美了。
2.蒸梅童鱼
梅童鱼的体形比较小，周身细嫩且无磷。梅童鱼的鱼肉吃起来特别细嫩，非常适合清蒸。蒸好的鱼吃起来非常鲜美，入口即化
第一名-鲈鱼。鲈鱼清蒸口感细嫩爽滑。
第二名-多宝鱼。多宝鱼基本没刺，适合家里有老人和小孩的家庭，但价格比多宝鱼贵。
第三名-鳜鱼。鳜鱼肉多刺少，肉质细腻但价格相对鲈鱼和多宝鱼偏贵。
新手第一次做清蒸鱼建议选鲈鱼清蒸，老手可以尝试鳜鱼和多宝鱼。清蒸建议选择鲜活的鱼，口感更好😊
适合清蒸的五种淡水鱼？
1、鲫鱼:肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质;
2、鲤鱼:鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼;
3、桂鱼:鳜鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类;
4、鲶鱼:鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用;
5、鲈鱼:鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质;
6、青鱼:青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
什么鱼清蒸味道好？
一、清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。 二、清蒸鲈鱼做法 主料：鲈鱼 辅料：香葱 姜 米酒 蒸鱼豉油 盐 胡椒粉 猪油 1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油） 2、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老。） 3、蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了） 4、鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发） 5、上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了
到此，以上就是小编对于清蒸排名最高的鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸排名最高的鱼类的3点解答对大家有用。
