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川菜分为上河帮、小河帮、下河帮三大帮派各指哪些地方？
大家好，我是尹小厨，专注餐饮技术传播，很高兴为你解答这个问题。
川菜是我国八大菜系之首，具有丰富的文化底蕴及内涵，在中国烹饪史上占有很高的地位，因为它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。
以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
为什么叫上河帮呢？
上河帮又称蓉派，是以成都的官府菜、乐山嘉州菜为特色。因为历史上绝大部份时，成都是四川政治、经济、文化中心。所以上河帮川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长，颇具典故。
代表菜有，麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、鱼香肉丝、鸡豆花、开水***等。
为什叫下河帮呢？
下河帮又称渝派，是以重庆为中心的川东地区为主，由于重庆以码头为主，所以下河帮川菜以大方粗犷，花样翻新迅速、用料大胆、俗称江湖菜。
代表菜有，酸菜鱼、口水鸡、辣子鸡、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡、啤酒鸭、泡椒兔、干锅排骨、香辣虾等。
为什么叫小河帮呢？
如果要分川菜派系首先从古代交通说起，蜀到难难于上青天，以河运为主，从门泊东吴万里船，到张献忠沉银就是明证。盆内三大水系，成都乐山的青衣江，沱江于泸州汇入岷江，嘉陵江于重庆汇入长江。自贡是中国井盐天然气的发源地。所以四地同属巴蜀又略有青秋。
成都川菜一菜一格，讲究章法。重庆是乱劈菜，敢于创新。出现了新菜出重庆，发扬在成都的现象。
随着交通方式的变革，成渝的空间障碍变小。传统中的上下小河帮还有吗？不过是怀古考究之人临壁怀古而已。
不论四大还是八大，川菜都是亲民路线，广受中外食客喜爱。我们川人爱护而推崇川菜，让川菜更显内涵和魅力。
故往事已久，新枝迎春花香千里才是正道。
川菜是中国传统四大菜系之一，因大众化、接地气深受全国人民喜爱。而作为四大菜系之一的川菜在发展过程中也分为了三大流派，即上河帮菜（蓉派川菜）、下河帮菜（渝派川菜）及小河帮菜（盐帮菜）。
上河帮菜
以成都和乐山菜为主
其特点是亲民，比较清淡，传统菜品较多，小吃丰富。蓉派川菜讲究用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味道温和、绵香悠长，通常每个菜都具有典故。
其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、鱼香肉丝等。
浙江有到梁平的火车吗？
浙江有到梁平的火车。k529从杭州到梁平，全程25时6分，票价198元。
1、梁平区属重庆市辖区，位于重庆市东北部，幅员面积1892.13平方千米，总人口93万，辖33个镇街乡（2个街道、29个镇、2个乡），是国家可持续发展实验区、国家生态文明先行示范区、国家循环经济示范区、全国农村改革试验区。东邻万州区，西连四川省大竹县，南靠忠县、垫江县，北接四川省达州市达川区、开江县，距重庆主城区180公里，是重庆主城连接三峡库区的陆路要塞。
2、2018年，全区实现地区生产总值331亿元，同比增长9.6%；城镇、农村常住居民人均可支配收入分别达34317元、14938元，增长8.6%、9.6%。巴渝第一大平坝——梁平坝子，沃野千里、碧田万顷。四面青山下，蜀东鱼米乡；千家竹叶翠，百里柚花香。属亚热带季风性湿润气候，冬暖春早、秋短夏长、初夏多雨、无霜期长。
3、梁平区史称梁山县，西魏元钦二年（公元553年）置县，1952年取“高梁山下有一平坝”之意更名梁平县，2016年11月撤县设区。梁平区有梁山灯戏、梁平木版年画、梁平癞子锣鼓、梁平竹帘、梁平抬儿调等五项入选国家级非遗项目，市级保护名录15项，是中国民间文化艺术之乡；存有双桂堂、百里竹海等自然人文景观。
4、梁平区是中国名柚之乡、中国寿竹之乡。拥有西南地区最大的天然竹海——百里竹海，“全国三大名柚之一”的梁平柚，被誉为“茶中瑰宝”的梁平甜茶。2017年10月，被住建部命名为国家园林县城。梁平区自古为交通南北、东出西进的陆路要道，境内渝万高铁、达万铁路、沪蓉高速、张南高速、G318国道、G243国道等陆路干线交汇。
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