大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白胖子是什么鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白胖子是什么鱼类的解答，让我们一起看看吧。
重庆胖子鱼佐料配方是什么？
棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
（一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、复葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜制等。
（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味百精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生度抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
胖子麻辣鱼的主要是做什么菜用的？炒一般的菜放这个好吃吗？
水煮麻辣鱼
2．将佐料豆瓣、花椒、胡椒、老姜、大蒜、香料等剁碎，再放少许盐、料酒、白糖调匀，约300克，放在碗中备用；
3．将锅烧烫后倒入植物油40克，旺火将油烧烫后，把配好的调料倒入锅中炒，炒出香味时再加入清水900克；
4．水开后下鱼片或鱼块，煮熟即可。
这道菜的特点是：鲜而不腻，麻中带香，辣中带鲜。
青椒藤油和胖子麻辣鱼哪个好？
大家好我是嘴哥小厨艺，这俩种都是调料，一个是油，一个是酱料，前者是麻油，适合后放的调料，提香提麻的，后者，是辣酱一种常使的调料一般要先放，炒香才可以提酱香辣味。当然了，这也得喜欢那种，自己比较适合。
大家好！制作鱼类菜肴，味型多种多样，鱼类菜品必须要现杀现烹，才能做出鲜嫩的口感，当然调味品和底料很重要的，市面上常用的底料有火锅鱼调料、酸菜鱼调料、青椒或藤椒类调料等，品牌化分“胖子麻辣鱼”也比较不错！
青椒藤椒做出来的特点就是以清香麻香为主，入口先麻后辣，加上新鲜小米椒和番茄更为特色，鱼肉颜色雪白，油脂清澈，别有一番风味！
然而胖子麻辣鱼以麻辣复合味为主，入口麻辣兼备，加上干辣椒、泡椒泡萝卜为辅佐，颜色红亮，食后涮烫一些素菜也不错。
附：另外市面上流行的美蛙鱼调味品也层出不穷，每个厨师有他的炒制方法和配方，下面我也有一个烹制美蛙鱼的步骤分享给大家，请认真看完，必有收获！
视频加载中...大家好，我是丽姐！很高兴回答这个问题！
首先这两种都是用来做鱼的调料，但是两种味道确实大不相同的！青椒藤油和胖子麻辣鱼如果选择的话，还是选择胖子麻辣鱼吧！因为经济实惠，还好吃！作用多！下面跟你讲一下两种调料到底哪里不同！
青椒藤油，一听名字就知道，这个调料肯定是偏麻偏香的。青椒藤油也可以用到各个饭菜中！炒菜，当蘸料，拌面，蒸鱼，炖鱼，都是可以放到。功能很齐全！麻辣鲜香，面面俱到。很多饭馆都是用这种的。但是却不适合家用，因为青椒藤油，都是大桶装的，一桶就3.5kg！我们在家做饭，不可能一次性买那么多的，吃不完，保存不好，就浪费了，所以我不建议用青椒藤油！最主要的是很贵，贵，贵！一桶就198元！还不如出去吃一顿呢！吃什么都比买这么贵的调料好！
胖子麻辣鱼，这是老牌子了，胖子还有多种不同的调料，比较大众，做菜的味道也是极其好的，比较偏辣一点！唯一的好处就是胖子麻辣鱼的调料比较好买，甚至还有小袋装的！作用也很多，做什么菜都可以放胖子麻辣鱼这个调料！可以做辣子鸡，水煮肉片，麻婆豆腐，素火锅，麻辣香锅，当然我最喜欢用胖子麻辣鱼做爆炒虾尾了！因为味道非常好！家里时常都会备一包胖子麻辣鱼
这是我在京东上做的对比价，所以还是胖子麻辣鱼比较划算的呢！
大家觉得对吗？😘😘😘
到此，以上就是小编对于白胖子是什么鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于白胖子是什么鱼类的3点解答对大家有用。
