大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哪些海鲜属于咸鱼类的问题,于是小编就整理了1个相关介绍哪些海鲜属于咸鱼类的解答,让我们一起看看吧。
咸鱼算不算海鲜?
咸鱼可以用淡水鱼腌制也可以用海水鱼腌制,如果是海水鱼腌制的应是海鲜。咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。适宜人群:一般人群均可食用,高血压病人、高温条件下工作人士忌食。注意:少量食用问题不大,如果长期食用易患鼻咽癌。
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