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江西主要产什么鱼?
鲢鱼又称鲤鱼，是一种常见的淡水鱼类，体形圆长，鳞片细小，肉质鲜美，莲花鲢鱼是当地的特色美食之一，常用来制作鲢鱼煲、鲢鱼汤等菜品。
鄱阳湖有养殖的甲鱼、银鱼、鳜鱼、青虾、河蟹等，还有四大家鱼：青、草、鲢、鳙；四季时鱼：鲇、鲤、鳜、鳊。鄱阳三宝：银鱼、藜蒿、春不老，脍炙人口；鄱阳三鲜：黄颡、鳗鲡、凤尾鱼，齿颊生香。
江西淡水鱼排行榜有潘阳湖的银鱼，刀鱼，鳜鱼等，但是最最名贵的要数刀鱼，因为刀鱼素有长江第一仙的美称。而且每年春季三四月是刀鱼最美味的时候。然后是鲤鱼鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大最好吃的淡水鱼之一。
江西鄱阳湖盛产的鱼类有鲤、鲫、鲢、鳙、青、草、鳡、鲌、银鱼。鲤鱼 鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。
黑鱼。是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。
南方冬天钓什么鱼
白条鱼 白条鱼进食温度8-38度不进食温度5度以下白条鱼真的是生猛，冬季这么冷也能钓到它，很抗冻。鳙鱼 鳙鱼进食温度20-40度不进食温度12度以下鳙鱼比鲢鱼温度适应稍微强点，所以冬天偶有鱼获，但是依旧稀少。
在南方，冬季钓鱼的鱼种有很多，例如草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼等。其中，草鱼是冬季比较容易钓到的鱼种之一。草鱼喜欢在水底慢慢地游动，所以在钓草鱼时，要选择用饵，在饵的周围散发出香味，吸引草鱼过来。
鲤鱼鲤鱼是最常见的底栖淡水鱼类之一，在南方地区，一年四季都可以钓到鲤鱼。只要白天气温在13℃以上，水温在8℃以上，鲤鱼就会开口摄食，所以在南方地区，冬季可以钓鲤鱼。
南方淡水鱼大全
1、Q、鲤鱼，分布极广，湖库、江河、坑渠、塘溪、处处可见，喜温冷、性杂食，胆小易惊，即属淡水最聪明的鱼类，又属十大淡水名鱼之列，而且独占两种（黄河红鲤、滇池大头鲤）。
2、罗非鱼是丽鱼科罗非鱼属淡水鱼类，俗称非洲鲫鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，原产于非洲，我国引进的莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼等，杂食性，常栖息在水体中下层，主要以浮游生物、水生植物、水生昆虫等为食。
3、鳙鱼 鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘，眼位比较低。多分布在水域的中上层，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
4、常见的淡水鱼种类有：青鱼：青鱼又叫螺蛳青，主要分布于我国长江以南的平原地区，是一种重要的渔业资源和养殖对象，生长迅速、味道鲜美，深受中国人民的喜爱。
5、主要养殖鱼类为青、草、鲢、鳙、鲮、团投鲂、胡子鲇、罗非鱼等南方品种。江河平原区：其中包括长江中下游、黄河下游及辽河下游。
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